Рецепт Бефстроганов из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганов из грудки

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение)	480 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	45 г
Масло подсолнечное	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	25 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130 ккал	1684 ккал	7.7%	5.9%	1295 г
Белки	15.3 г	76 г	20.1%	15.5%	497 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	7.5%	1018 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	1.7%	4563 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.5%	5000 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	2.5%	3035 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7 мкг	900 мкг	0.8%	0.6%	12857 г
Ретинол	0.006 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
бета Криптоксантин	0.076 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.325 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	6.3%	1216 г
Витамин В4, холин	9.56 мг	500 мг	1.9%	1.5%	5230 г
Витамин В5, пантотеновая	0.139 мг	5 мг	2.8%	2.2%	3597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.032 мг	2 мг	1.6%	1.2%	6250 г
Витамин В9, фолаты	3.316 мкг	400 мкг	0.8%	0.6%	12063 г
Витамин В12, кобаламин	0.127 мкг	3 мкг	4.2%	3.2%	2362 г
Витамин C, аскорбиновая	0.73 мг	90 мг	0.8%	0.6%	12329 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.772 мг	15 мг	5.1%	3.9%	1943 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	1.158 мкг	50 мкг	2.3%	1.8%	4318 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	10.2162 мг	20 мг	51.1%	39.3%	196 г
Ниацин	5.586 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.11 мг	2500 мг	10.1%	7.8%	988 г
Кальций, Ca	46.73 мг	1000 мг	4.7%	3.6%	2140 г
Кремний, Si	0.158 мг	30 мг	0.5%	0.4%	18987 г
Магний, Mg	22.43 мг	400 мг	5.6%	4.3%	1783 г
Натрий, Na	245.49 мг	1300 мг	18.9%	14.5%	530 г
Сера, S	17.46 мг	1000 мг	1.7%	1.3%	5727 г
Фосфор, P	158.3 мг	800 мг	19.8%	15.2%	505 г
Хлор, Cl	321.23 мг	2300 мг	14%	10.8%	716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86 мкг	~
Бор, B	15.7 мкг	~
Ванадий, V	3.57 мкг	~
Железо, Fe	1.192 мг	18 мг	6.6%	5.1%	1510 г
Йод, I	3.13 мкг	150 мкг	2.1%	1.6%	4792 г
Кобальт, Co	6.83 мкг	10 мкг	68.3%	52.5%	146 г
Марганец, Mn	0.0662 мг	2 мг	3.3%	2.5%	3021 г
Медь, Cu	78.11 мкг	1000 мкг	7.8%	6%	1280 г
Молибден, Mo	10.971 мкг	70 мкг	15.7%	12.1%	638 г
Никель, Ni	0.301 мкг	~
Олово, Sn	4.33 мкг	~
Рубидий, Rb	33.9 мкг	~
Селен, Se	0.877 мкг	55 мкг	1.6%	1.2%	6271 г
Стронций, Sr	5.39 мкг	~
Титан, Ti	0.44 мкг	~
Фтор, F	9.48 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	42194 г
Хром, Cr	16.84 мкг	50 мкг	33.7%	25.9%	297 г
Цинк, Zn	1.1331 мг	12 мг	9.4%	7.2%	1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.589 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	1.16 г	~
Валин	0.823 г	~
Гистидин*	0.838 г	~
Изолейцин	0.718 г	~
Лейцин	1.259 г	~
Лизин	1.67 г	~
Метионин	0.282 г	~
Метионин + Цистеин	0.557 г	~
Треонин	0.703 г	~
Триптофан	0.237 г	~
Фенилаланин	0.672 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.245 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.826 г	~
Аспарагиновая кислота	1.23 г	~
Гидроксипролин	0.137 г	~
Глицин	0.581 г	~
Глутаминовая кислота	1.803 г	~
Пролин	0.641 г	~
Серин	0.641 г	~
Тирозин	0.573 г	~
Цистеин	0.267 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.146 мг	~
бета Ситостерол	3.17 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.784 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.225 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.596 г	min 16.8 г	9.5%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.213 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.366 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.414 г	от 11.2 до 20.6 г	12.6%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.352 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.038 г	~

Энергетическая ценность Бефстроганов из грудки составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130 кКал	-%
	Белки	15.3 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	74.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВ ИЗ ГРУДКИ

Бефстроганов из грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 51,1 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 14 %, кобальтом - 68,3 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 33,7 %

Чем полезен Бефстроганов из грудки

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бефстроганов из грудки, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов из грудки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

87.6

1.3

14.1

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе