Рецепт Треска жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска жареная

Треска (Жарка) 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Мука из полбы 40 г
Мука льняная 40 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.2 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 12.6% 437 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 9.1% 602 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.3% 4132 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 13.2% 417 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.5% 3602 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.6 мкг 900 мкг 7% 3.8% 1438 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.231 мг 1.5 мг 15.4% 8.5% 649 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.4% 2338 г
Витамин В4, холин 58.54 мг 500 мг 11.7% 6.4% 854 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 4.1% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 5.2% 1070 г
Витамин В9, фолаты 17.943 мкг 400 мкг 4.5% 2.5% 2229 г
Витамин В12, кобаламин 1.322 мкг 3 мкг 44.1% 24.2% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.5% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 2.7% 2024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 3.1% 1788 г
Витамин Н, биотин 8.437 мкг 50 мкг 16.9% 9.3% 593 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.4078 мг 20 мг 27% 14.8% 370 г
Ниацин 1.995 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.28 мг 2500 мг 11.9% 6.5% 844 г
Кальций, Ca 44.88 мг 1000 мг 4.5% 2.5% 2228 г
Магний, Mg 60.04 мг 400 мг 15% 8.2% 666 г
Натрий, Na 434.03 мг 1300 мг 33.4% 18.3% 300 г
Сера, S 167.31 мг 1000 мг 16.7% 9.2% 598 г
Фосфор, P 212.7 мг 800 мг 26.6% 14.6% 376 г
Хлор, Cl 715.2 мг 2300 мг 31.1% 17.1% 322 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 3.3% 1651 г
Йод, I 47.66 мкг 150 мкг 31.8% 17.5% 315 г
Кобальт, Co 23.112 мкг 10 мкг 231.1% 126.8% 43 г
Марганец, Mn 0.4819 мг 2 мг 24.1% 13.2% 415 г
Медь, Cu 255.58 мкг 1000 мкг 25.6% 14.1% 391 г
Молибден, Mo 3.735 мкг 70 мкг 5.3% 2.9% 1874 г
Никель, Ni 5.878 мкг ~
Селен, Se 23.578 мкг 55 мкг 42.9% 23.5% 233 г
Фтор, F 457.16 мкг 4000 мкг 11.4% 6.3% 875 г
Хром, Cr 35.92 мкг 50 мкг 71.8% 39.4% 139 г
Цинк, Zn 1.3881 мг 12 мг 11.6% 6.4% 864 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.02 г ~
Валин 0.918 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.714 г ~
Лейцин 1.327 г ~
Лизин 1.531 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.714 г ~
Треонин 0.918 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.816 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.429 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.918 г ~
Аспарагиновая кислота 1.633 г ~
Глицин 0.663 г ~
Глутаминовая кислота 2.449 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.816 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.128 г ~
8:0 Каприловая 0.098 г ~
10:0 Каприновая 0.241 г ~
12:0 Лауриновая 0.182 г ~
14:0 Миристиновая 0.785 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.747 г ~
20:0 Арахиновая 0.075 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.061 г min 16.8 г 18.2% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.871 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.807 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.061 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.102 г ~

Энергетическая ценность Треска жареная составляет 182,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.2 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ЖАРЕНАЯ

Треска жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,4 %, холином - 11,7 %, витамином B12 - 44,1 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 27 %, калием - 11,9 %, магнием - 15 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 31,1 %, йодом - 31,8 %, кобальтом - 231,1 %, марганцем - 24,1 %, медью - 25,6 %, селеном - 42,9 %, фтором - 11,4 %, хромом - 71,8 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Треска жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска жареная, калорийность 182,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты