Войти

Рецепт Куриные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтели

Куриный фарш, сырой 1028 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 358 г
Лук репчатый 198 г
Яйцо куриное 128 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 10% 576 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.2% 933 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 4.3% 1327 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3602 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.7 мкг 900 мкг 2.2% 1.3% 4569 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 6.1% 952 г
Витамин В4, холин 71.43 мг 500 мг 14.3% 8.2% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.861 мг 5 мг 17.2% 9.9% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 11% 528 г
Витамин В9, фолаты 6.229 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6422 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 7.3% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4717 г
гамма Токоферол 0.104 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 2.381 мкг 50 мкг 4.8% 2.8% 2100 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.4293 мг 20 мг 22.1% 12.7% 452 г
Ниацин 0.347 мг ~
Бетаин 4.692 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.26 мг 2500 мг 14.8% 8.5% 675 г
Кальций, Ca 13.15 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7605 г
Кремний, Si 21.221 мг 30 мг 70.7% 40.7% 141 г
Магний, Mg 25.85 мг 400 мг 6.5% 3.7% 1547 г
Натрий, Na 49.72 мг 1300 мг 3.8% 2.2% 2615 г
Сера, S 30.74 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3253 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 11.6% 496 г
Хлор, Cl 20.08 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 11454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.9 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 3.2% 1813 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 6912 г
Кобальт, Co 1.558 мкг 10 мкг 15.6% 9% 642 г
Марганец, Mn 0.3042 мг 2 мг 15.2% 8.8% 657 г
Медь, Cu 109.52 мкг 1000 мкг 11% 6.3% 913 г
Молибден, Mo 1.177 мкг 70 мкг 1.7% 1% 5947 г
Никель, Ni 0.925 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 11.825 мкг 55 мкг 21.5% 12.4% 465 г
Фтор, F 18.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21716 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5556 г
Цинк, Zn 1.3811 мг 12 мг 11.5% 6.6% 869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.874 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.604 г ~
Лейцин 1.049 г ~
Лизин 1.05 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.201 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.615 г ~
Глутаминовая кислота 2.006 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.244 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.285 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.645 г min 16.8 г 15.7% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.356 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.228 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.823 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.055 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.931 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.794 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриные тефтели составляет 173,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.5 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ

Куриные тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 14,8 %, кремнием - 70,7 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 15,6 %, марганцем - 15,2 %, медью - 11 %, селеном - 21,5 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Куриные тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтели, калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Вафли из говяжьей вырезки
Автор Алла
138.5
26.3
3.7
12
2 1
Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла
Автор Марина
37.2
1.6
0.3
6.8
0
2 0
Кекс тыквенно-морковный
Автор Море Перемен
310.6
5
16.8
33.5
5
0 0
Интересные блоги
Глория_
30-11-2024
Задача: Предотвратить зажер.
В среду ходила в школу, к директору. Меня ругали. ...
5 115
Продуктовый адвокат
22-11-2024
Хочу на пенсию. Я усталь.😵 И состояние на нервах -...
14 67
Стася
27-11-2024
День 1
Сегодня у меня случилась истерика на фоне появлени...
4 74
Лучшие рационы
Карл
2024-12-01
Калорийность: 1364 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-12-01
Калорийность: 1493 кКал
Витамины и минералы: 89%
Наталья
2024-12-02
Калорийность: 1498 кКал
Витамины и минералы: 86%