Рецепт Уха из нерки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из нерки

Вода 350 г
Нерка красная (Варка без слива) 208 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 96 г
Сельдерей (Варка без слива) 89 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Варка без слива) 131 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из нерки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.2 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3289 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 14.5% 1357 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.6% 2545 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 2% 9955 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8.8% 2222 г
Вода 197 г 2273 г 8.7% 17% 1154 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.9 мкг 900 мкг 15.1% 29.5% 662 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.761 мг 5 мг 15.2% 29.7% 657 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.3% 3673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 13.3% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 17.2% 1143 г
Витамин В9, фолаты 9.416 мкг 400 мкг 2.4% 4.7% 4248 г
Витамин В12, кобаламин 2.198 мкг 3 мкг 73.3% 143.2% 136 г
Витамин C, аскорбиновая 15.54 мг 90 мг 17.3% 33.8% 579 г
Витамин D, кальциферол 3.092 мкг 10 мкг 30.9% 60.4% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.688 мг 15 мг 4.6% 9% 2180 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 31447 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9766 мг 20 мг 14.9% 29.1% 672 г
Ниацин 1.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.66 мг 2500 мг 6.3% 12.3% 1586 г
Кальций, Ca 19.63 мг 1000 мг 2% 3.9% 5094 г
Магний, Mg 12.19 мг 400 мг 3% 5.9% 3281 г
Натрий, Na 187.41 мг 1300 мг 14.4% 28.1% 694 г
Сера, S 69.77 мг 1000 мг 7% 13.7% 1433 г
Фосфор, P 55.8 мг 800 мг 7% 13.7% 1434 г
Хлор, Cl 249.54 мг 2300 мг 10.8% 21.1% 922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.8 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 5.1% 3830 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1.2% 16304 г
Кобальт, Co 1.335 мкг 10 мкг 13.4% 26.2% 749 г
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 6.6% 2976 г
Медь, Cu 44.9 мкг 1000 мкг 4.5% 8.8% 2227 г
Молибден, Mo 0.446 мкг 70 мкг 0.6% 1.2% 15695 г
Никель, Ni 0.531 мкг ~
Рубидий, Rb 84.3 мкг ~
Селен, Se 8.404 мкг 55 мкг 15.3% 29.9% 654 г
Фтор, F 53.69 мкг 4000 мкг 1.3% 2.5% 7450 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 4.5% 4425 г
Цинк, Zn 0.21 мг 12 мг 1.8% 3.5% 5714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Уха из нерки составляет 51,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.2 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 197 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ НЕРКИ

Уха из нерки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином B12 - 73,3 %, витамином C - 17,3 %, витамином D - 30,9 %, витамином PP - 14,9 %, кобальтом - 13,4 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Уха из нерки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из нерки, калорийность 51,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из нерки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты