Рецепт макароны с овощами и кур.печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты макароны с овощами и кур.печенью

Макароны из муки в/с (Варка со сливом) 450 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
овощное рагу заморозка 400 г
Печень куриная (Тушение) 450 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "макароны с овощами и кур.печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 8.3% 571 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 4.5% 1057 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 6% 793 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.5% 1053 г
Вода 38.3 г 2273 г 1.7% 0.8% 5935 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5123.3 мкг 900 мкг 569.3% 269.4% 18 г
Ретинол 3.791 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 7.2% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.83 мг 1.8 мг 46.1% 21.8% 217 г
Витамин В4, холин 105.41 мг 500 мг 21.1% 10% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 11.1% 428 г
Витамин В9, фолаты 112.116 мкг 400 мкг 28% 13.3% 357 г
Витамин В12, кобаламин 7.079 мкг 3 мкг 236% 111.7% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 3.1% 1513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.709 мг 15 мг 11.4% 5.4% 878 г
Витамин Н, биотин 0.973 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5139 г
Витамин РР, НЭ 7.0151 мг 20 мг 35.1% 16.6% 285 г
Ниацин 4.372 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.12 мг 2500 мг 6.7% 3.2% 1487 г
Кальций, Ca 12.99 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7698 г
Кремний, Si 1.708 мг 30 мг 5.7% 2.7% 1756 г
Магний, Mg 17.23 мг 400 мг 4.3% 2% 2322 г
Натрий, Na 35.38 мг 1300 мг 2.7% 1.3% 3674 г
Сера, S 125.43 мг 1000 мг 12.5% 5.9% 797 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 8.2% 576 г
Хлор, Cl 35.96 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.3 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Железо, Fe 7.832 мг 18 мг 43.5% 20.6% 230 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14851 г
Кобальт, Co 7.704 мкг 10 мкг 77% 36.4% 130 г
Марганец, Mn 0.4105 мг 2 мг 20.5% 9.7% 487 г
Медь, Cu 474.76 мкг 1000 мкг 47.5% 22.5% 211 г
Молибден, Mo 30.142 мкг 70 мкг 43.1% 20.4% 232 г
Никель, Ni 0.37 мкг ~
Рубидий, Rb 58.7 мкг ~
Селен, Se 23.311 мкг 55 мкг 42.4% 20.1% 236 г
Фтор, F 13.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29326 г
Хром, Cr 5.03 мкг 50 мкг 10.1% 4.8% 994 г
Цинк, Zn 3.225 мг 12 мг 26.9% 12.7% 372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.746 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.18 г ~
Лизин 0.571 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.438 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.767 г ~
Аспарагиновая кислота 0.952 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 2.542 г ~
Пролин 0.853 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.396 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.744 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.346 г min 16.8 г 8% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.905 г от 11.2 до 20.6 г 17% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.841 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность макароны с овощами и кур.печенью составляет 211,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.3 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 27.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 38.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С ОВОЩАМИ И КУР.ПЕЧЕНЬЮ

макароны с овощами и кур.печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 569,3 %, витамином B1 - 15,3 %, витамином B2 - 46,1 %, холином - 21,1 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B9 - 28 %, витамином B12 - 236 %, витамином E - 11,4 %, витамином PP - 35,1 %, фосфором - 17,4 %, железом - 43,5 %, кобальтом - 77 %, марганцем - 20,5 %, медью - 47,5 %, молибденом - 43,1 %, селеном - 42,4 %, цинком - 26,9 %

Чем полезен макароны с овощами и кур.печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить макароны с овощами и кур.печенью, калорийность 211,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления макароны с овощами и кур.печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги