Рецепт Паштет из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из скумбрии

Сметана 20,0% жирности 40 г
йогурт греческий савушкин 20 г
Сок лимонный 20 г
Укроп 20 г
Петрушка 20 г
Скумбрия атлантическая, приготовленная на жару 350 г
Способ приготовления

1 скумбрия горячего копчения 2 ст.л. сметаны 1 ст.л. йогурта 1 ст.л. сока лимона несколько веточек петрушки и укропа черный перец

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.5 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 11.1% 409 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 12.2% 371 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.1% 3995 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.2 мкг 900 мкг 14% 6.3% 713 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.439 мг 5 мг 8.8% 4% 1139 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 3.8% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 8.1% 557 г
Витамин В4, холин 11.1 мг 500 мг 2.2% 1% 4505 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 7% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 8.3% 551 г
Витамин В9, фолаты 8.043 мкг 400 мкг 2% 0.9% 4973 г
Витамин В12, кобаламин 14.18 мкг 3 мкг 472.7% 214.4% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 12.49 мг 90 мг 13.9% 6.3% 721 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7853 г
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15480 г
Витамин К, филлохинон 69.8 мкг 120 мкг 58.2% 26.4% 172 г
Витамин РР, НЭ 5.2883 мг 20 мг 26.4% 12% 378 г
Ниацин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.23 мг 2500 мг 14.5% 6.6% 690 г
Кальций, Ca 40.02 мг 1000 мг 4% 1.8% 2499 г
Магний, Mg 79.81 мг 400 мг 20% 9.1% 501 г
Натрий, Na 68.7 мг 1300 мг 5.3% 2.4% 1892 г
Сера, S 2.13 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 46948 г
Фосфор, P 220.9 мг 800 мг 27.6% 12.5% 362 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 3.4% 1344 г
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 1.7% 2649 г
Медь, Cu 82.55 мкг 1000 мкг 8.3% 3.8% 1211 г
Селен, Se 38.43 мкг 55 мкг 69.9% 31.7% 143 г
Цинк, Zn 0.7843 мг 12 мг 6.5% 2.9% 1530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.063 г ~
Валин 0.914 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.818 г ~
Лейцин 1.443 г ~
Лизин 1.631 г ~
Метионин 0.526 г ~
Треонин 0.778 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.693 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.074 г ~
Аспарагиновая кислота 1.819 г ~
Глицин 0.853 г ~
Глутаминовая кислота 2.65 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.725 г ~
Тирозин 0.599 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 45.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.441 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.191 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.217 г min 16.8 г 31.1% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.398 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.895 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.19 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.86 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.202 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 13%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.375 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.521 г ~

Энергетическая ценность Паштет из скумбрии составляет 220,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.5 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ СКУМБРИИ

Паштет из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 472,7 %, витамином C - 13,9 %, витамином K - 58,2 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 14,5 %, магнием - 20 %, фосфором - 27,6 %, селеном - 69,9 %

Чем полезен Паштет из скумбрии

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из скумбрии, калорийность 220,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги