Рецепт селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты селёдка под шубой
| Сельдь атлантическая, маринованная | 100 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 300 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 300 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Майонез «Провансаль» | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "селёдка под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.6 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1352 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 3% | 2714 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 12.4% | 644 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.1% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8% | 1000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 501.8 мкг | 900 мкг | 55.8% | 44.8% | 179 г |
| бета Каротин | 2.802 мг | 5 мг | 56% | 44.9% | 178 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.6% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 19.77 мг | 500 мг | 4% | 3.2% | 2529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 3.4% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 5.8% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.931 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.8% | 4479 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.378 мкг | 3 мкг | 12.6% | 10.1% | 794 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.2 мг | 90 мг | 5.8% | 4.7% | 1731 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.237 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.9% | 4219 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.782 мг | 15 мг | 18.5% | 14.8% | 539 г |
| Витамин Н, биотин | 0.406 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12315 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1407 мг | 20 мг | 5.7% | 4.6% | 1753 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.73 мг | 2500 мг | 9.6% | 7.7% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 34.63 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.8% | 2888 г |
| Магний, Mg | 20.74 мг | 400 мг | 5.2% | 4.2% | 1929 г |
| Натрий, Na | 128.12 мг | 1300 мг | 9.9% | 7.9% | 1015 г |
| Сера, S | 29.93 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3341 г |
| Фосфор, P | 54.9 мг | 800 мг | 6.9% | 5.5% | 1457 г |
| Хлор, Cl | 47.15 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.7% | 4878 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 161.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 77.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.887 мг | 18 мг | 4.9% | 3.9% | 2029 г |
| Йод, I | 4.98 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.6% | 3012 г |
| Кобальт, Co | 2.635 мкг | 10 мкг | 26.4% | 21.2% | 380 г |
| Марганец, Mn | 0.2743 мг | 2 мг | 13.7% | 11% | 729 г |
| Медь, Cu | 105.22 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 8.4% | 950 г |
| Молибден, Mo | 9.706 мкг | 70 мкг | 13.9% | 11.2% | 721 г |
| Селен, Se | 4.894 мкг | 55 мкг | 8.9% | 7.1% | 1124 г |
| Фтор, F | 29.36 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 13624 г |
| Хром, Cr | 8.24 мкг | 50 мкг | 16.5% | 13.2% | 607 г |
| Цинк, Zn | 0.4221 мг | 12 мг | 3.5% | 2.8% | 2843 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность селёдка под шубой составляет 124,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 124.6 кКал | -% | |
| Белки | 2.8 г | -% | |
| Жиры | 8.7 г | -% | |
| Углеводы | 8.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ
селёдка под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 55,8 %, бэта-каротином - 56 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином E - 18,5 %, кобальтом - 26,4 %, марганцем - 13,7 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 16,5 %
Чем полезен селёдка под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- запеканка творожная из нежирного творога
- холодный суп из кефира с овощами
- Пахлава
- мясо в белом соусе
- сырники из творога 9%
- Аджика
- хлеб Пумперникел бездрожевой
- Корнишоны маринованные с лучком (Добрый Барин)ёё
- торт "черемуховый с вишней"
- Горчица Французская (Heinz)
- йогурт с пребиотиками
- Салат с красной фасолью
- Мексиканские лепешки Tortillas (пшенично-сырные)
- Сыр плавленный Президент легкий сливочный (Моск. область)
- Фаршированный цуккини
- круассан
- Овсянка
- хлеб Столичный подовый
- Суп гречневый с говядиной
- Сушки тольяттинские
- крем суп из брок
- бутерброд с красной рыбой
- шарлотка
- Зубатка
- торт кучерявый
- творог
- Бефстроганов из говядины
- Сухари к чаю
- Творожно-овсяное печенье с кокосом и маком
- Белковый батончик
- Колбаса докторская для оливье
- Оладьи из гояжьей печени
- Овощное рагу
- гавайская смесь замороженная
- Соус майонезный 35%
- попкорн
- Картофель тушеный с бараниной
- Паста с тунцом
- Сыр адыгейский легкий
- Торт Millionaire Bars (Твикс)
- сливочное мороженое
- Сырок с какао "Слов'яночка"
- Тыква с чесноком и базеликом
- Сыр "Король Артур" 50%
- Сельдь под шубой
- Конфеты Шоколапки Roshen 6 г
- Конфеты«Нуга Рошен» ванильная 10г
- Конфеты«Рошен клубника со сливками» 6гр.
- Закваска Простоквашино
- разное
- протеиновй коктель нежирный
- папин салат
- Овсяная каша с грушей
- Уха из форели по фински
- сыр твердый 20%
- Творожок 0,2
- Пряный напиток
- Тушеная капуста со свининой
- Филе трески, жареное
- Салат из капусты белокачанной с зеленью
- Салат из топинамбура, моркови
- Овощная смесь от 05.01.14
- капуста тушеная
- Овсянка с кефиром
- куриные желудки тушеные
- рецепт1
- рецепт2
- Французская меренга
- Какао-напиток "Горячий шоколад" Barclay's Milky
- ГРИБЫ СО СМЕТАНОЙ
- голубцы
- тыквенный кекс
- Энергетик
- Мюсли "Фрукталія" 7 ягод
- Новый рецепт
- Шукеты
- Гренки с яйцами
- Кофе растворимый без молока
- Сыр Маскарпоне
- Омлет яичный, жаренный на масле
- Творожница грушевая 5-1-14
- Бутерброд с форелью
- Карбонад свинина
- имбирно-шоколадные кексы
- плов овощной с нутом
- Смесь для набора массы №1
- Picnic
- Смесь для набора массы №2
- Куриные рулетики с "фетой"
- Цыпленок табака
- Домашняя варёная колбаса
- Хлеб богородский на хмелю Сормовский
- борщ
- БАД Doppel herz aktiv ДЕПО (полтаблетки)
- Ultra Loss Shake
- драники
- Печенье Контик (1печенька 25гр)
- творожный продукт Сваля с клубникой
- puding tere 250
- Десерт творожный, 5% жирности
Метки: Как приготовить селёдка под шубой, калорийность 124,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления селёдка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
