Рецепт Смесь муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смесь муки

Пшеничная мука, высшего сорта 148 г
Ржаная мука, обдирная 307 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смесь муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.7 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4% 800 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 0.9% 3500 г
Углеводы 64.4 г 219 г 29.4% 9.5% 340 г
Пищевые волокна 9.5 г 20 г 47.5% 15.3% 211 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.291 мг 1.5 мг 19.4% 6.3% 515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 1.8% 1782 г
Витамин В4, холин 16.91 мг 500 мг 3.4% 1.1% 2957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 0.6% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 3.6% 893 г
Витамин В9, фолаты 42.551 мкг 400 мкг 10.6% 3.4% 940 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.77 мг 15 мг 11.8% 3.8% 847 г
Витамин Н, биотин 2.675 мкг 50 мкг 5.4% 1.7% 1869 г
Витамин РР, НЭ 2.8651 мг 20 мг 14.3% 4.6% 698 г
Ниацин 1.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.84 мг 2500 мг 11% 3.6% 906 г
Кальций, Ca 28.8 мг 1000 мг 2.9% 0.9% 3472 г
Кремний, Si 1.301 мг 30 мг 4.3% 1.4% 2306 г
Магний, Mg 45.69 мг 400 мг 11.4% 3.7% 875 г
Натрий, Na 2.33 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 55794 г
Сера, S 68.65 мг 1000 мг 6.9% 2.2% 1457 г
Фосфор, P 155.5 мг 800 мг 19.4% 6.3% 514 г
Хлор, Cl 6.51 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 35330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 523.7 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 29.27 мкг ~
Железо, Fe 2.752 мг 18 мг 15.3% 4.9% 654 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 0.7% 4808 г
Кобальт, Co 0.52 мкг 10 мкг 5.2% 1.7% 1923 г
Марганец, Mn 1.0895 мг 2 мг 54.5% 17.6% 184 г
Медь, Cu 187.71 мкг 1000 мкг 18.8% 6.1% 533 г
Молибден, Mo 8.384 мкг 70 мкг 12% 3.9% 835 г
Никель, Ni 0.716 мкг ~
Олово, Sn 1.69 мкг ~
Селен, Se 1.952 мкг 55 мкг 3.5% 1.1% 2818 г
Титан, Ti 3.58 мкг ~
Фтор, F 32.8 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12195 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 6944 г
Цинк, Zn 1.0576 мг 12 мг 8.8% 2.8% 1135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 63.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.513 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.283 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 1.329 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.108 г min 16.8 г 0.6% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.499 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Смесь муки составляет 309,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.7 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 64.4 г -%
Пищевые волокна 9.5 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕСЬ МУКИ

Смесь муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,4 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 11 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 19,4 %, железом - 15,3 %, марганцем - 54,5 %, медью - 18,8 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Смесь муки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Смесь муки, калорийность 309,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смесь муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги