Рецепт запеканка с кур.печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка с кур.печенью

Печень куриная (Тушение) 500 г
Укроп, свежий 20 г
Петрушка, сырая 20 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Печень немного тушим, зелень измельчаем, яйцо вареное режем, солим перчим, смешиваем добавляем свежее яйцо. Перемешиваем, укладываем в форму запекаем 45 мн 180градусов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка с кур.печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.2 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 13.3% 452 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 11.4% 528 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 2.1% 2845 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6511.4 мкг 900 мкг 723.5% 435.3% 14 г
Ретинол 4.823 мг ~
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 3% 2016 г
Лютеин + Зеаксантин 117.693 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 10.5% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 1.255 мг 1.8 мг 69.7% 41.9% 143 г
Витамин В4, холин 236.57 мг 500 мг 47.3% 28.5% 211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 8.5% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 16.8% 358 г
Витамин В9, фолаты 137.475 мкг 400 мкг 34.4% 20.7% 291 г
Витамин В12, кобаламин 9.049 мкг 3 мкг 301.6% 181.5% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 11.86 мг 90 мг 13.2% 7.9% 759 г
Витамин D, кальциферол 1.169 мкг 10 мкг 11.7% 7% 855 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.147 мг 15 мг 7.6% 4.6% 1308 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 10.75 мкг 50 мкг 21.5% 12.9% 465 г
Витамин К, филлохинон 38.4 мкг 120 мкг 32% 19.3% 313 г
Витамин РР, НЭ 8.7885 мг 20 мг 43.9% 26.4% 228 г
Ниацин 4.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.49 мг 2500 мг 10.1% 6.1% 990 г
Кальций, Ca 46.59 мг 1000 мг 4.7% 2.8% 2146 г
Магний, Mg 21.04 мг 400 мг 5.3% 3.2% 1901 г
Натрий, Na 116.73 мг 1300 мг 9% 5.4% 1114 г
Сера, S 201.94 мг 1000 мг 20.2% 12.2% 495 г
Фосфор, P 232.8 мг 800 мг 29.1% 17.5% 344 г
Хлор, Cl 84.1 мг 2300 мг 3.7% 2.2% 2735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Железо, Fe 10.419 мг 18 мг 57.9% 34.8% 173 г
Йод, I 10.62 мкг 150 мкг 7.1% 4.3% 1412 г
Кобальт, Co 13.397 мкг 10 мкг 134% 80.6% 75 г
Марганец, Mn 0.2165 мг 2 мг 10.8% 6.5% 924 г
Медь, Cu 256.47 мкг 1000 мкг 25.6% 15.4% 390 г
Молибден, Mo 34.299 мкг 70 мкг 49% 29.5% 204 г
Селен, Se 45.742 мкг 55 мкг 83.2% 50.1% 120 г
Фтор, F 29.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13689 г
Хром, Cr 6.97 мкг 50 мкг 13.9% 8.4% 717 г
Цинк, Zn 4.1332 мг 12 мг 34.4% 20.7% 290 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.791 г ~
Валин 0.918 г ~
Гистидин* 0.333 г ~
Изолейцин 0.694 г ~
Лейцин 1.372 г ~
Лизин 0.861 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.578 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.729 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.232 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.002 г ~
Аспарагиновая кислота 1.393 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.706 г ~
Глутаминовая кислота 2.044 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 487.99 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.106 мг ~
бета Ситостерол 3.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.923 г min 16.8 г 17.4% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.563 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.856 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.736 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~

Энергетическая ценность запеканка с кур.печенью составляет 166,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.2 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КУР.ПЕЧЕНЬЮ

запеканка с кур.печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 723,5 %, витамином B1 - 17,4 %, витамином B2 - 69,7 %, холином - 47,3 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 28 %, витамином B9 - 34,4 %, витамином B12 - 301,6 %, витамином C - 13,2 %, витамином D - 11,7 %, витамином H - 21,5 %, витамином K - 32 %, витамином PP - 43,9 %, фосфором - 29,1 %, железом - 57,9 %, кобальтом - 134 %, медью - 25,6 %, молибденом - 49 %, селеном - 83,2 %, хромом - 13,9 %, цинком - 34,4 %

Чем полезен запеканка с кур.печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка с кур.печенью, калорийность 166,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка с кур.печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги