Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Треска (Жарка) 450 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 23.9% 455 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.9% 2800 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1% 10950 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.7% 2948 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47 мкг 900 мкг 5.2% 5.6% 1915 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 7.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 7.8% 1395 г
Витамин В4, холин 34.51 мг 500 мг 6.9% 7.5% 1449 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 4.6% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 13.6% 803 г
Витамин В9, фолаты 16.6 мкг 400 мкг 4.2% 4.6% 2410 г
Витамин В12, кобаламин 1.872 мкг 3 мкг 62.4% 67.8% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 2.52 мг 90 мг 2.8% 3% 3571 г
Витамин D, кальциферол 0.303 мкг 10 мкг 3% 3.3% 3300 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.16 мг 15 мг 7.7% 8.4% 1293 г
Витамин Н, биотин 14.32 мкг 50 мкг 28.6% 31.1% 349 г
Витамин РР, НЭ 7.1825 мг 20 мг 35.9% 39% 278 г
Ниацин 2.278 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.32 мг 2500 мг 11.8% 12.8% 849 г
Кальций, Ca 36.95 мг 1000 мг 3.7% 4% 2706 г
Магний, Mg 27.73 мг 400 мг 6.9% 7.5% 1442 г
Натрий, Na 348.77 мг 1300 мг 26.8% 29.1% 373 г
Сера, S 271.68 мг 1000 мг 27.2% 29.5% 368 г
Фосфор, P 198 мг 800 мг 24.8% 26.9% 404 г
Хлор, Cl 662.88 мг 2300 мг 28.8% 31.3% 347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 6% 1809 г
Йод, I 155.6 мкг 150 мкг 103.7% 112.6% 96 г
Кобальт, Co 36.863 мкг 10 мкг 368.6% 400.2% 27 г
Марганец, Mn 0.1706 мг 2 мг 8.5% 9.2% 1172 г
Медь, Cu 211.44 мкг 1000 мкг 21.1% 22.9% 473 г
Молибден, Mo 6.15 мкг 70 мкг 8.8% 9.6% 1138 г
Никель, Ni 11.1 мкг ~
Рубидий, Rb 154.7 мкг ~
Селен, Se 4.359 мкг 55 мкг 7.9% 8.6% 1262 г
Фтор, F 17.64 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22676 г
Хром, Cr 63.07 мкг 50 мкг 126.1% 136.9% 79 г
Цинк, Zn 1.5809 мг 12 мг 13.2% 14.3% 759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 1.286 г ~
Валин 1.126 г ~
Гистидин* 0.558 г ~
Изолейцин 0.883 г ~
Лейцин 1.627 г ~
Лизин 1.831 г ~
Метионин 0.624 г ~
Метионин + Цистеин 0.893 г ~
Треонин 1.109 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 1.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.753 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 1.129 г ~
Аспарагиновая кислота 1.992 г ~
Глицин 0.802 г ~
Глутаминовая кислота 3.015 г ~
Пролин 0.627 г ~
Серин 1.037 г ~
Тирозин 0.751 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.773 г min 16.8 г 4.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.376 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.068 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.113 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 92,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином B12 - 62,4 %, витамином H - 28,6 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 11,8 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 28,8 %, йодом - 103,7 %, кобальтом - 368,6 %, медью - 21,1 %, хромом - 126,1 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги