Рецепт Мегрельские Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Мегрельские Хачапури
| Вода | 150 г |
| Сахар песок | 14 г |
| Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент | 10 г |
| Молоко коровье сырое (Запекание) | 100 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 500 г |
| Сулугуни | 600 г |
Способ приготовления
В теплую воду добавьте сахар, дрожжи, накройте, оставьте на 30м. Просейте муку с солью, добавьте яйцо, теплые молоко и растопленное масло, дрожжи, замесите. Тесто смажьте раст.маслом, оставьте на 2 часа. Сыр натрите крупно. Разделите тесто на 3 части, раскатайте в круг, в середину сыр≈150 г Края собрать в мешочек, Переверните швом вниз, снова раскатайте в круг. Воздух выпустить проколом. Смажьте взбитым желтком. Духовку разогрейте до 200° C. На противень и посыпьте сыром. Выпекайте в 8-10 м, затем увеличьте темп. духовку до макс. и выпекайте до румяной корочки 5 минут. Подавайте теплыми.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мегрельские Хачапури".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 280 ккал | 1684 ккал | 16.6% | 5.9% | 601 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 6.7% | 535 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 8.1% | 441 г |
| Углеводы | 26.7 г | 219 г | 12.2% | 4.4% | 820 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.1% | 1667 г |
| Вода | 46.4 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4899 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.6 мкг | 900 мкг | 8.8% | 3.1% | 1131 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.9% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.266 мг | 1.8 мг | 14.8% | 5.3% | 677 г |
| Витамин В4, холин | 30.69 мг | 500 мг | 6.1% | 2.2% | 1629 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 1.4% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 1.3% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.803 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1% | 3703 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.435 мкг | 10 мкг | 4.4% | 1.6% | 2299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.749 мг | 15 мг | 5% | 1.8% | 2003 г |
| Витамин Н, биотин | 1.748 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.3% | 2860 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7652 мг | 20 мг | 18.8% | 6.7% | 531 г |
| Ниацин | 0.605 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.78 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.5% | 2386 г |
| Кальций, Ca | 310.52 мг | 1000 мг | 31.1% | 11.1% | 322 г |
| Кремний, Si | 1.5 мг | 30 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Магний, Mg | 23.04 мг | 400 мг | 5.8% | 2.1% | 1736 г |
| Натрий, Na | 627.93 мг | 1300 мг | 48.3% | 17.3% | 207 г |
| Сера, S | 127.6 мг | 1000 мг | 12.8% | 4.6% | 784 г |
| Фосфор, P | 234.3 мг | 800 мг | 29.3% | 10.5% | 341 г |
| Хлор, Cl | 21.76 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 10570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 397.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.814 мг | 18 мг | 4.5% | 1.6% | 2211 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 1.035 мкг | 10 мкг | 10.4% | 3.7% | 966 г |
| Марганец, Mn | 0.216 мг | 2 мг | 10.8% | 3.9% | 926 г |
| Медь, Cu | 41.84 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 1.5% | 2390 г |
| Молибден, Mo | 5.289 мкг | 70 мкг | 7.6% | 2.7% | 1324 г |
| Никель, Ni | 0.825 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.59 мкг | 55 мкг | 6.5% | 2.3% | 1532 г |
| Стронций, Sr | 1.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.08 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17331 г |
| Хром, Cr | 1.13 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.8% | 4425 г |
| Цинк, Zn | 0.338 мг | 12 мг | 2.8% | 1% | 3550 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.449 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.069 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.041 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.046 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.218 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.622 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.213 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.683 г | min 16.8 г | 4.1% | 1.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.617 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Мегрельские Хачапури составляет 280 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 280 кКал | -% | |
| Белки | 14.2 г | -% | |
| Жиры | 12.7 г | -% | |
| Углеводы | 26.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 46.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЕГРЕЛЬСКИЕ ХАЧАПУРИ
Мегрельские Хачапури богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 14,8 %, витамином PP - 18,8 %, кальцием - 31,1 %, фосфором - 29,3 %
Чем полезен Мегрельские Хачапури
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овсяноблин
- Чевапчичи Мяснов со свежим базиликом и пиментоном
- доширак
- Sonnenkernbrot
- запеканка
- утренние сосиски
- салат с тунцом
- сыр моцарелла
- кофе без молока
- Биотин
- Овсяная каша из цельного зерна
- Земляничное пюре
- Плов, 02.02.2019
- Печенье "Грация" с корицей и сорбитом
- Овс
- Полосатый пирог
- Запеканка кабачковая
- Каша овсяная
- Рис шлифованный круглозерный
- Йогурт обезжиренный Греческий Чебурашкины 0,1%
- Рыбные котлеты
- Пирог с вареньем
- тирамису
- тесто дрожжевое
- Ребрышки свиные тушены в сметанном соусе
- каша рисовая молочная с изюмом
- Кольцо с орехами
- кофе с молоком
- Оладушки без муки
- Сыр фермерский
- запеканка в мульте
- Кляр из банана
- Перец фашированный индейкой
- kinder pinqui Milbona Lidl
- SINGIRULLID maitserohelisega SELVERköök
- варенье из крыжовника с грецким орехом
- котлеты в духовке
- Омлет со шпинатом
- джем абрикосовый
- джем абрикосовый 5 минутка с пектином
- Майонез домашний
- Мимоза
- Маффины манные
- торт бельгийский шоколад
- Каша гороховая
- Салат с кольраби
- Творог нежный (Савушкин Продукт)
- запеканка_2яйца
- Сыр "Башкирский медовый"
- отруби ржаные Дивинка
- Кофе ПС сгущенка
- Кефир 1%
- Котлета рыбная северная
- малина на зиму
- сухое молоко Фрима
- Горбуша натуральная консервы
- печенье тыква-кукуруза-лен
- Bacon
- Каша овсяные хлопья
- кофейный напиток с сухим молоком смесь индивидуальная
- Beschuit granen&zaden
- mehhiko roog kaubamaja
- Сет Темпура якитория
- Варенье из апельсиновых корочек
- Активия питьевая Черника+5злаков
- Палтус глобус нарезка
- Печень куриная тушеная с фасолью
- Фасоль красная в томатном соусе "Еко"
- овсянка
- котлеты по киевски чебаркуль
- Австрийский штрудель
- фокачча
- Кедровый грильяж
- паштет из гусиной печент
- Халва азовская
- Брускетта с помидорами
- суп из пшенки и кабачка на кур бульоне
- щи из свеж капусты
- мясо по-французски
- After Eight
- Масса творожная с сахаром и изюмом Олонецкий
- пахлава
- Сосиски Алфавитки
- Бурый рис с зеленой фасолью
- Суп - пюре кабачк.
- Сыр фермерский
- Кабачковая запеканка
- Kalkoenfilet (Lidl)
- Сельдь под шубой
- фарш из курогрудки+лук
- Печенье с творогом 9%
- Сушеный минтай
- Бурый рис Здоровье
- Vaniljepuding kirsikastmega
- Молоко (сняты сливки)
- Сироп низкокалорийный Тоффи ZERO
- сырник дом тонкие
- Салат из редиса с зеленью и йогуртом
- Маринованные грибы
- Свиные котлеты с сыром
Метки: Как приготовить Мегрельские Хачапури, калорийность 280 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мегрельские Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
