Рецепт Гречка по-купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Плов с курицей магги 40 г
Вода 750 г
Свинина мясная (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.3% 1462 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.8% 889 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 4.5% 1724 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.7% 800 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.6% 2991 г
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 7.1% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.5% 3158 г
Витамин В4, холин 13.44 мг 500 мг 2.7% 2.1% 3720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 1.6% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.8% 1361 г
Витамин В9, фолаты 8.011 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4993 г
Витамин В12, кобаламин 0.352 мкг 3 мкг 11.7% 9.1% 852 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5725 г
Витамин Н, биотин 0.696 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7184 г
Витамин РР, НЭ 2.661 мг 20 мг 13.3% 10.4% 752 г
Макроэлементы
Калий, K 131.39 мг 2500 мг 5.3% 4.1% 1903 г
Кальций, Ca 8.87 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11274 г
Кремний, Si 28.682 мг 30 мг 95.6% 74.4% 105 г
Магний, Mg 48.37 мг 400 мг 12.1% 9.4% 827 г
Натрий, Na 11.15 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 11659 г
Сера, S 61.58 мг 1000 мг 6.2% 4.8% 1624 г
Фосфор, P 94.6 мг 800 мг 11.8% 9.2% 846 г
Хлор, Cl 20.25 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11358 г
Микроэлементы
Бор, B 2 мкг ~
Ванадий, V 3.57 мкг ~
Железо, Fe 1.745 мг 18 мг 9.7% 7.5% 1032 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7500 г
Кобальт, Co 2.033 мкг 10 мкг 20.3% 15.8% 492 г
Марганец, Mn 0.3788 мг 2 мг 18.9% 14.7% 528 г
Медь, Cu 176.35 мкг 1000 мкг 17.6% 13.7% 567 г
Молибден, Mo 9.804 мкг 70 мкг 14% 10.9% 714 г
Селен, Se 1.983 мкг 55 мкг 3.6% 2.8% 2774 г
Фтор, F 84.55 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4731 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 4.2% 1859 г
Цинк, Zn 0.9972 мг 12 мг 8.3% 6.5% 1203 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.5 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ

Гречка по-купечески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,7 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 95,6 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 18,9 %, медью - 17,6 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Гречка по-купечески

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги