Рецепт Мясная буханка в чашке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясная буханка в чашке

Говядина, хлеб из фарша , 90% постного мяса/10% жира, печеная	200 г
Лук репчатый	100 г
Молоко,сухое, быстрорастворимое, обезжиренное, с добавлением витамина А	35 г
Кетчуп	20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	25 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	50 г

Способ приготовления

Сначала мелко порежьте лук и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета. Затем смешайте фарш, жареный лук, овсяные хлопья, молоко и кетчуп (его количество можно увеличить). Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Выложите фарш в специальную посуду и отправьте в микроволновку на 3 минуты (выставьте максимальную мощность). Подавайте блюдо с мясным соусом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная буханка в чашке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193.6 ккал	1684 ккал	11.5%	5.9%	870 г
Белки	16.2 г	76 г	21.3%	11%	469 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	8.8%	583 г
Углеводы	9.6 г	219 г	4.4%	2.3%	2281 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.8%	1818 г
Вода	62.3 г	2273 г	2.7%	1.4%	3648 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.8 мкг	900 мкг	3.1%	1.6%	3237 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.3%	15625 г
Ликопин	665.488 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.14 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	2.6%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.247 мг	1.8 мг	13.7%	7.1%	729 г
Витамин В4, холин	54.19 мг	500 мг	10.8%	5.6%	923 г
Витамин В5, пантотеновая	0.579 мг	5 мг	11.6%	6%	864 г
Витамин В6, пиридоксин	0.241 мг	2 мг	12.1%	6.3%	830 г
Витамин В9, фолаты	10.632 мкг	400 мкг	2.7%	1.4%	3762 г
Витамин В12, кобаламин	1.488 мкг	3 мкг	49.6%	25.6%	202 г
Витамин C, аскорбиновая	2.97 мг	90 мг	3.3%	1.7%	3030 г
Витамин D, кальциферол	0.076 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.396 мг	15 мг	2.6%	1.3%	3788 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.209 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	23923 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.3%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.9201 мг	20 мг	14.6%	7.5%	685 г
Ниацин	0.193 мг	~
Бетаин	3.358 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	350.07 мг	2500 мг	14%	7.2%	714 г
Кальций, Ca	116.79 мг	1000 мг	11.7%	6%	856 г
Кремний, Si	3.19 мг	30 мг	10.6%	5.5%	940 г
Магний, Mg	31.09 мг	400 мг	7.8%	4%	1287 г
Натрий, Na	117.25 мг	1300 мг	9%	4.6%	1109 г
Сера, S	19.14 мг	1000 мг	1.9%	1%	5225 г
Фосфор, P	198 мг	800 мг	24.8%	12.8%	404 г
Хлор, Cl	7.25 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	31724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	93 мкг	~
Бор, B	61.6 мкг	~
Железо, Fe	1.845 мг	18 мг	10.3%	5.3%	976 г
Йод, I	0.83 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	18072 г
Кобальт, Co	1.285 мкг	10 мкг	12.9%	6.7%	778 г
Марганец, Mn	0.1262 мг	2 мг	6.3%	3.3%	1585 г
Медь, Cu	92.2 мкг	1000 мкг	9.2%	4.8%	1085 г
Молибден, Mo	1.355 мкг	70 мкг	1.9%	1%	5166 г
Никель, Ni	1.095 мкг	~
Рубидий, Rb	110.7 мкг	~
Селен, Se	12.609 мкг	55 мкг	22.9%	11.8%	436 г
Титан, Ti	1.3 мкг	~
Фтор, F	28.61 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	13981 г
Хром, Cr	0.62 мкг	50 мкг	1.2%	0.6%	8065 г
Цинк, Zn	3.7503 мг	12 мг	31.3%	16.2%	320 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.162 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аргинин*	0.936 г	~
Валин	0.807 г	~
Гистидин*	0.491 г	~
Изолейцин	0.73 г	~
Лейцин	1.262 г	~
Лизин	1.273 г	~
Метионин	0.398 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.626 г	~
Триптофан	0.116 г	~
Фенилаланин	0.629 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.021 г	~
Заменимые аминокислоты	0.182 г	~
Аланин	0.876 г	~
Аспарагиновая кислота	1.36 г	~
Гидроксипролин	0.157 г	~
Глицин	0.859 г	~
Глутаминовая кислота	2.543 г	~
Пролин	0.886 г	~
Серин	0.655 г	~
Тирозин	0.533 г	~
Цистеин	0.16 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.326 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.159 г	~
6:0 Капроновая	0.072 г	~
8:0 Каприловая	0.039 г	~
10:0 Каприновая	0.089 г	~
12:0 Лауриновая	0.105 г	~
14:0 Миристиновая	0.608 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.425 г	~
17:0 Маргариновая	0.056 г	~
18:0 Стеариновая	1.115 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.475 г	min 16.8 г	20.7%	10.7%
14:1 Миристолеиновая	0.124 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.311 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.251 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.199 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.02 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
Трансжиры	0.322 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Мясная буханка в чашке составляет 193,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.6 кКал	-%
	Белки	16.2 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	9.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	62.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНАЯ БУХАНКА В ЧАШКЕ

Мясная буханка в чашке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 49,6 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 14 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 24,8 %, кобальтом - 12,9 %, селеном - 22,9 %, цинком - 31,3 %

Чем полезен Мясная буханка в чашке

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясная буханка в чашке, калорийность 193,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясная буханка в чашке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1286 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе