Рецепт Яичница по болгарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница по болгарски

Яйцо куриное (Жарка яичница) 135 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 143 г
Баклажаны (Жарка) 195 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 5 г
Шпинат (Жарка) 20 г
Морская капуста сушеная (Жарка) 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Сыр легкий 20% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница по болгарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 11.2% 950 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10.3% 1037 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.1% 1176 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 3.4% 3161 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.6 мкг 900 мкг 15.6% 16.7% 640 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.415 мг 5 мг 8.3% 8.9% 1205 г
бета Криптоксантин 0.313 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.337 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 10.4% 1029 г
Витамин В4, холин 76.61 мг 500 мг 15.3% 16.3% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 10% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7.7% 1389 г
Витамин В9, фолаты 17.068 мкг 400 мкг 4.3% 4.6% 2344 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 5.4% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 7.01 мг 90 мг 7.8% 8.3% 1284 г
Витамин D, кальциферол 0.646 мкг 10 мкг 6.5% 6.9% 1548 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 5% 2128 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.306 мкг 50 мкг 12.6% 13.5% 793 г
Витамин К, филлохинон 25.3 мкг 120 мкг 21.1% 22.5% 474 г
Витамин РР, НЭ 1.7226 мг 20 мг 8.6% 9.2% 1161 г
Ниацин 0.454 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.06 мг 2500 мг 11.8% 12.6% 847 г
Кальций, Ca 38.15 мг 1000 мг 3.8% 4.1% 2621 г
Магний, Mg 25.91 мг 400 мг 6.5% 6.9% 1544 г
Натрий, Na 496.96 мг 1300 мг 38.2% 40.8% 262 г
Сера, S 64.51 мг 1000 мг 6.5% 6.9% 1550 г
Фосфор, P 83.2 мг 800 мг 10.4% 11.1% 962 г
Хлор, Cl 732.23 мг 2300 мг 31.8% 34% 314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.5 мкг ~
Бор, B 78.1 мкг ~
Железо, Fe 3.018 мг 18 мг 16.8% 17.9% 596 г
Йод, I 34.51 мкг 150 мкг 23% 24.6% 435 г
Кобальт, Co 5.387 мкг 10 мкг 53.9% 57.6% 186 г
Марганец, Mn 0.2195 мг 2 мг 11% 11.8% 911 г
Медь, Cu 128.76 мкг 1000 мкг 12.9% 13.8% 777 г
Молибден, Mo 9.372 мкг 70 мкг 13.4% 14.3% 747 г
Никель, Ni 4.041 мкг ~
Рубидий, Rb 47.6 мкг ~
Селен, Se 9.491 мкг 55 мкг 17.3% 18.5% 579 г
Фтор, F 28.52 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14025 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 5.9% 1832 г
Цинк, Zn 0.5497 мг 12 мг 4.6% 4.9% 2183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.403 г ~
Заменимые аминокислоты 0.626 г ~
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.776 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.002 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.73 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.258 г min 16.8 г 13.4% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.492 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Яичница по болгарски составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПО БОЛГАРСКИ

Яичница по болгарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, холином - 15,3 %, витамином H - 12,6 %, витамином K - 21,1 %, калием - 11,8 %, хлором - 31,8 %, железом - 16,8 %, йодом - 23 %, кобальтом - 53,9 %, марганцем - 11 %, медью - 12,9 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Яичница по болгарски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница по болгарски, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница по болгарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги