Рецепт окорошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окорошка

Огурец, грунтовый 100 г
Редис 100 г
Отварной яичный белок 100 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Сыворотка творожная 200 г
Кефир 1% 100 г
Горчица столовая 5 г
Укроп, свежий 5 г
Петрушка, сырая 5 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Соль столовая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окорошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.2 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4408 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 19.9% 1310 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.4% 11200 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 3.1% 8111 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.2% 5000 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 5.8% 4583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 5.8% 4545 г
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 3.1% 8333 г
Лютеин + Зеаксантин 40.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 4.5% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 11.5% 2278 г
Витамин В4, холин 11.24 мг 500 мг 2.2% 5.8% 4448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 11.3% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 8.9% 2985 г
Витамин В9, фолаты 5.166 мкг 400 мкг 1.3% 3.4% 7743 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 12.3% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 7.09 мг 90 мг 7.9% 20.7% 1269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.066 мг 15 мг 0.4% 1% 22727 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.714 мкг 50 мкг 1.4% 3.7% 7003 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 33.5% 779 г
Витамин РР, НЭ 1.8611 мг 20 мг 9.3% 24.3% 1075 г
Ниацин 0.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.42 мг 2500 мг 6.1% 16% 1630 г
Кальций, Ca 48.85 мг 1000 мг 4.9% 12.8% 2047 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 12.3% 2113 г
Натрий, Na 200.9 мг 1300 мг 15.5% 40.6% 647 г
Сера, S 6.67 мг 1000 мг 0.7% 1.8% 14993 г
Фосфор, P 67.1 мг 800 мг 8.4% 22% 1192 г
Хлор, Cl 45.58 мг 2300 мг 2% 5.2% 5046 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.6 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 26.7 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 8.6% 3077 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 9.2% 2890 г
Кобальт, Co 2.1 мкг 10 мкг 21% 55% 476 г
Литий, Li 3.319 мкг ~
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 8.4% 3145 г
Медь, Cu 53.12 мкг 1000 мкг 5.3% 13.9% 1883 г
Молибден, Mo 6.061 мкг 70 мкг 8.7% 22.8% 1155 г
Никель, Ni 2.02 мкг ~
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 16320 г
Фтор, F 9.68 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 41322 г
Хром, Cr 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 33.5% 784 г
Цинк, Zn 0.4682 мг 12 мг 3.9% 10.2% 2563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.282 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.394 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.199 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.467 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.11 г min 16.8 г 0.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.033 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность окорошка составляет 38,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.2 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 49.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОШКА

окорошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,8 %, кобальтом - 21 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен окорошка

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окорошка, калорийность 38,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окорошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты