Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Лук репчатый 300 г
Перец болгарский, сырой 300 г
Помидоры (томаты), грунтовые 300 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.3% 5067 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 10.4% 1120 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 4.7% 2517 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 14.6% 800 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.2% 2799 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.9 мкг 900 мкг 9% 10.5% 1112 г
альфа Каротин 7.442 мкг ~
бета Каротин 0.588 мг 5 мг 11.8% 13.8% 850 г
бета Криптоксантин 15.814 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 233.488 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 6.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.4% 3396 г
Витамин В4, холин 6.7 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 6.1% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 20.1% 583 г
Витамин В9, фолаты 33.953 мкг 400 мкг 8.5% 9.9% 1178 г
Витамин C, аскорбиновая 59.49 мг 90 мг 66.1% 77.3% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.688 мг 15 мг 17.9% 20.9% 558 г
Витамин Н, биотин 0.977 мкг 50 мкг 2% 2.3% 5118 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 8.1% 1446 г
Витамин РР, НЭ 1.066 мг 20 мг 5.3% 6.2% 1876 г
Ниацин 0.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.23 мг 2500 мг 12.4% 14.5% 806 г
Кальций, Ca 26.51 мг 1000 мг 2.7% 3.2% 3772 г
Магний, Mg 23.26 мг 400 мг 5.8% 6.8% 1720 г
Натрий, Na 3.72 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 34946 г
Сера, S 35.81 мг 1000 мг 3.6% 4.2% 2793 г
Фосфор, P 52.7 мг 800 мг 6.6% 7.7% 1518 г
Хлор, Cl 38.14 мг 2300 мг 1.7% 2% 6030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186 мкг ~
Бор, B 146.5 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 6.5% 1791 г
Йод, I 2.33 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6438 г
Кобальт, Co 5.116 мкг 10 мкг 51.2% 59.9% 195 г
Марганец, Mn 0.267 мг 2 мг 13.4% 15.7% 749 г
Медь, Cu 146.51 мкг 1000 мкг 14.7% 17.2% 683 г
Молибден, Mo 3.256 мкг 70 мкг 4.7% 5.5% 2150 г
Никель, Ni 7.442 мкг ~
Рубидий, Rb 292.6 мкг ~
Селен, Se 0.326 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16871 г
Фтор, F 23.72 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16863 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 7.6% 1534 г
Цинк, Zn 0.6279 мг 12 мг 5.2% 6.1% 1911 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.687 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.391 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.118 г min 16.8 г 6.7% 7.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.893 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 30.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.888 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином C - 66,1 %, витамином E - 17,9 %, калием - 12,4 %, кобальтом - 51,2 %, марганцем - 13,4 %, медью - 14,7 %

Чем полезен Овощное рагу

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты