Рецепт свиные ребра с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свиные ребра с фасолью

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) 1200 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Морковь, красная (Пассерование) 70 г
фасоль красная 6 соток 800 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свиные ребра с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 949 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 8.2% 685 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11% 514 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.1% 2639 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 8.5% 667 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.7% 3333 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 4.7% 1211 г
бета Каротин 0.446 мг 5 мг 8.9% 5% 1121 г
Витамин В1, тиамин 0.403 мг 1.5 мг 26.9% 15.2% 372 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4% 1417 г
Витамин В4, холин 63.91 мг 500 мг 12.8% 7.2% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 4.7% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 7.4% 763 г
Витамин В9, фолаты 16.229 мкг 400 мкг 4.1% 2.3% 2465 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.058 мг 15 мг 0.4% 0.2% 25862 г
гамма Токоферол 0.308 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28736 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.027 мг 20 мг 15.1% 8.5% 661 г
Ниацин 1.066 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.09 мг 2500 мг 9.4% 5.3% 1063 г
Кальций, Ca 25.27 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3957 г
Магний, Mg 27.05 мг 400 мг 6.8% 3.8% 1479 г
Натрий, Na 350.49 мг 1300 мг 27% 15.2% 371 г
Сера, S 159.39 мг 1000 мг 15.9% 9% 627 г
Фосфор, P 137.6 мг 800 мг 17.2% 9.7% 581 г
Хлор, Cl 370.23 мг 2300 мг 16.1% 9.1% 621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.7 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Железо, Fe 1.535 мг 18 мг 8.5% 4.8% 1173 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 3043 г
Кобальт, Co 6.285 мкг 10 мкг 62.9% 35.4% 159 г
Литий, Li 0.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.1891 мг 2 мг 9.5% 5.4% 1058 г
Медь, Cu 146.65 мкг 1000 мкг 14.7% 8.3% 682 г
Молибден, Mo 9.33 мкг 70 мкг 13.3% 7.5% 750 г
Никель, Ni 8.749 мкг ~
Олово, Sn 20.11 мкг ~
Рубидий, Rb 79.8 мкг ~
Селен, Se 0.496 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11089 г
Фтор, F 51.65 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7744 г
Хром, Cr 9.39 мкг 50 мкг 18.8% 10.6% 532 г
Цинк, Zn 1.8106 мг 12 мг 15.1% 8.5% 663 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.432 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~

Энергетическая ценность свиные ребра с фасолью составляет 177,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177.5 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНЫЕ РЕБРА С ФАСОЛЬЮ

свиные ребра с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,9 %, холином - 12,8 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 16,1 %, кобальтом - 62,9 %, медью - 14,7 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 18,8 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен свиные ребра с фасолью

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свиные ребра с фасолью, калорийность 177,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свиные ребра с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы