Рецепт Икра баклажанная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Икра баклажанная
| Баклажан | 1372 г |
| Перец сладкий зеленый | 405 г |
| Чеснок, сырой | 0 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Цукини, молодые | 0 г |
| Огурцы Маринованные кубаночка | 0 г |
| Лук репчатый | 389 г |
| Укроп | 0 г |
| Петрушка свежая | 0 г |
| Базилик, свежий | 23 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 127 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Икра баклажанная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4329 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4.4% | 5846 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.4% | 4000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 6.2% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 30.8% | 833 г |
| Вода | 89.1 г | 2273 г | 3.9% | 10% | 2551 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.3 мкг | 900 мкг | 6.1% | 15.7% | 1627 г |
| бета Каротин | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 18% | 1437 г |
| бета Криптоксантин | 0.456 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 55.965 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 7.5% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 6.54 мг | 500 мг | 1.3% | 3.3% | 7645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 11.1% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 22.9% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.458 мкг | 400 мкг | 3.9% | 10% | 2588 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.34 мг | 90 мг | 35.9% | 92.3% | 278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.829 мг | 15 мг | 5.5% | 14.1% | 1809 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.275 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.5% | 18182 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 17.2% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7083 мг | 20 мг | 3.5% | 9% | 2824 г |
| Ниацин | 0.52 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.16 мг | 2500 мг | 8.7% | 22.4% | 1151 г |
| Кальций, Ca | 17.97 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.6% | 5565 г |
| Кремний, Si | 18.301 мг | 30 мг | 61% | 156.8% | 164 г |
| Магний, Mg | 10.61 мг | 400 мг | 2.7% | 6.9% | 3770 г |
| Натрий, Na | 4.77 мг | 1300 мг | 0.4% | 1% | 27254 г |
| Сера, S | 22.22 мг | 1000 мг | 2.2% | 5.7% | 4500 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 11.1% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 35.08 мг | 2300 мг | 1.5% | 3.9% | 6556 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 556 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 98.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.538 мг | 18 мг | 3% | 7.7% | 3346 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.9% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 2.28 мкг | 10 мкг | 22.8% | 58.6% | 439 г |
| Литий, Li | 41.765 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2095 мг | 2 мг | 10.5% | 27% | 955 г |
| Медь, Cu | 121.28 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 31.1% | 825 г |
| Молибден, Mo | 6.292 мкг | 70 мкг | 9% | 23.1% | 1113 г |
| Никель, Ni | 1.447 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.286 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.3% | 19231 г |
| Фтор, F | 15.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 25349 г |
| Хром, Cr | 2.07 мкг | 50 мкг | 4.1% | 10.5% | 2415 г |
| Цинк, Zn | 0.4095 мг | 12 мг | 3.4% | 8.7% | 2930 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.582 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.273 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.599 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 43.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.584 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.308 г | min 16.8 г | 1.8% | 4.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.844 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.773 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 38,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 38.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 89.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИКРА БАКЛАЖАННАЯ
Икра баклажанная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 35,9 %, кремнием - 61 %, кобальтом - 22,8 %, медью - 12,1 %
Чем полезен Икра баклажанная
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Селен
- Свинина в маринаде на сковороде
- Мокачино
- хумус шамир
- Чай молочный улун
- Грудки в кляре
- Печень индейки подтушеная
- Камбала отварная
- печеная цветная капуста под сыром
- Кукуруза вареная початок
- Котлеты Чечевичные
- шпикачки мясницкий ряд
- Омлет с помидором
- мясо вяленое
- Рис с пробитой курой
- Плов барана ребра 11.09.2017.
- фаршированый перец
- Пюре овощное
- Тыквенный суп-пюре
- Бедро куриное б/кожи
- Какао
- Куриное бедро
- Бургер Вегетарианский с Чечевичной котлетой
- "Тирамимусс", ВкусВилл
- свиная корейка ашан
- кальмар кольца
- молоко м красная
- сырники
- масло сливочное
- аджика
- хлебцы корнер
- творог мягкий лакомо 5
- груша вяленая ашан
- Творог "Село Зеленое" 5%
- сулугуни ашан
- желейка
- Творог "Тольятти ГОСТ" 5%
- Творожный крем Тольятти 5% (150гр)
- кайзерка с сыром
- овощной суп
- Колбаса Бородинская с/к (300 гр)
- макароны с маслом
- грудка с маслом
- Творожное зерно Простоквашино
- МА Лисички жареные
- Кабачковый суп пюре
- Тортик твороженный
- Овощи
- батончик прот иронман кокос
- Хлебцы рисовые
- рис краснодарский
- Колбаса "Сальчичон"(Черкизово)
- кабачки жареные
- Лосось с териаки Адидас
- Яичница с балыком
- С заливкой 11.09.17
- Синта - зефирки
- Какао Nesquik
- маслины иберика
- Хлеб "Хлебный дом" Геркулес
- Сырники
- Peperonata, 11.09.17
- Сыр плавленый
- Брюшки лосося
- Баклажаны фаршированные
- Огурцы-помидоры-лук
- Фарш домашний
- Кабачковый пирог с творогом
- Брокколи в микроволновке
- Гречневые хлебцы Щедрые
- жюльен
- Кофе
- Салат из морской капусты (с яйцом и луком)
- Фу
- Пудинг ванильный
- Какао с молоком
- Nuts
- крылышки куринные
- Салат с крабовыми палочками без риса
- Вкусвилл творог зернышко обезжиренный
- Салат перец огурец сельдерей
- творожная запеканка 2
- Салат с желтым перцем и луком
- котлета свиная на пару
- PISKOPI keedusalami
- Хлеб карельский заварной
- Карбонад столичный
- Беловодье 5 злаков
- Овсяное печенье
- Яичница с балыком
- пельмени едим дома
- Тунец в масле (170 г)
- клубника замороженная
- Салат с тунцом (11.09.17)
- Кабачки по-корейски (на терке)
- каша овсяная
- Perenaise sai EestiPagar
- Творог с зеленью и чесноком 11.09
- творожные чизкексы
- кефир 2,5%
Метки: Как приготовить Икра баклажанная, калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра баклажанная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
