Рецепт Печенка свиная, 05.06.2022. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенка свиная, 05.06.2022

Печень свиная 535 г
Крахмал картофельный 30 г
Подсолнечное масло 40 г
Молоко "Деревенское молочко" 2,5% 170 г
Соевый соус СЭН СОЙ, классический 30 г
Аджика 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Зира, семена 4 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенка свиная, 05.06.2022".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 11.5% 776 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.5% 933 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.9% 3042 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3007 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1671.8 мкг 900 мкг 185.8% 165.6% 54 г
Ретинол 1.67 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 1.58 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 9.4% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 1.06 мг 1.8 мг 58.9% 52.5% 170 г
Витамин В4, холин 7.7 мг 500 мг 1.5% 1.3% 6494 г
Витамин В5, пантотеновая 2.812 мг 5 мг 56.2% 50.1% 178 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 12.1% 738 г
Витамин В9, фолаты 108.274 мкг 400 мкг 27.1% 24.2% 369 г
Витамин В12, кобаламин 14.213 мкг 3 мкг 473.8% 422.3% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 11.32 мг 90 мг 12.6% 11.2% 795 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.861 мг 15 мг 12.4% 11.1% 806 г
Витамин Н, биотин 38.297 мкг 50 мкг 76.6% 68.3% 131 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.4043 мг 20 мг 42% 37.4% 238 г
Ниацин 5.725 мг ~
Бетаин 0.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.23 мг 2500 мг 7.2% 6.4% 1379 г
Кальций, Ca 29.75 мг 1000 мг 3% 2.7% 3361 г
Кремний, Si 0.088 мг 30 мг 0.3% 0.3% 34091 г
Магний, Mg 16.51 мг 400 мг 4.1% 3.7% 2423 г
Натрий, Na 193.28 мг 1300 мг 14.9% 13.3% 673 г
Сера, S 95.32 мг 1000 мг 9.5% 8.5% 1049 г
Фосфор, P 188.4 мг 800 мг 23.6% 21% 425 г
Хлор, Cl 64.6 мг 2300 мг 2.8% 2.5% 3560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 1.98 мкг ~
Железо, Fe 9.879 мг 18 мг 54.9% 48.9% 182 г
Йод, I 7.64 мкг 150 мкг 5.1% 4.5% 1963 г
Кобальт, Co 6.002 мкг 10 мкг 60% 53.5% 167 г
Марганец, Mn 0.1846 мг 2 мг 9.2% 8.2% 1083 г
Медь, Cu 1427.04 мкг 1000 мкг 142.7% 127.2% 70 г
Молибден, Mo 40.271 мкг 70 мкг 57.5% 51.2% 174 г
Никель, Ni 0.41 мкг ~
Олово, Sn 2.06 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 25.327 мкг 55 мкг 46% 41% 217 г
Стронций, Sr 2.55 мкг ~
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 26.08 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15337 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10204 г
Цинк, Zn 2.0103 мг 12 мг 16.8% 15% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.522 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 0.713 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.793 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.489 г ~
Аспарагиновая кислота 0.774 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.15 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 45.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.24 мг ~
бета Ситостерол 7.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.474 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.335 г min 16.8 г 7.9% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.646 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 21%
18:2 Линолевая (ud) 2.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.132 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.042 г ~

Энергетическая ценность Печенка свиная, 05.06.2022 составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.2 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНКА СВИНАЯ, 05.06.2022

Печенка свиная, 05.06.2022 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 185,8 %, витамином B2 - 58,9 %, витамином B5 - 56,2 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B9 - 27,1 %, витамином B12 - 473,8 %, витамином C - 12,6 %, витамином E - 12,4 %, витамином H - 76,6 %, витамином PP - 42 %, фосфором - 23,6 %, железом - 54,9 %, кобальтом - 60 %, медью - 142,7 %, молибденом - 57,5 %, селеном - 46 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Печенка свиная, 05.06.2022

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печенка свиная, 05.06.2022, калорийность 112,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенка свиная, 05.06.2022, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты