Рецепт пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пюре

Картофель отварной по 1-206 500 г
Вода 56 г
Масло сливочное 71,5% жирности, крестьянское соленое 0 г
Соль столовая 2 г
Сметана 20% жирности 30 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2332 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.6% 3800 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 4% 3500 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 7.8% 1780 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.9% 2000 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 5% 2789 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.9% 7258 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 7.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5.4% 2571 г
Витамин В4, холин 15.1 мг 500 мг 3% 4.2% 3311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 12.2% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 14.3% 976 г
Витамин В9, фолаты 7.594 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5267 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 3.6% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 10.74 мг 90 мг 11.9% 16.5% 838 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.8% 16667 г
Витамин Н, биотин 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 1.8% 7813 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.2326 мг 20 мг 6.2% 8.6% 1623 г
Ниацин 0.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.64 мг 2500 мг 15.5% 21.5% 643 г
Кальций, Ca 30.35 мг 1000 мг 3% 4.2% 3295 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 6.4% 2167 г
Натрий, Na 190.58 мг 1300 мг 14.7% 20.4% 682 г
Сера, S 17.81 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5615 г
Фосфор, P 54.9 мг 800 мг 6.9% 9.6% 1457 г
Хлор, Cl 19.24 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 11954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 4.7% 2970 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 8824 г
Кобальт, Co 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 1.8% 7752 г
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 7.2% 1938 г
Медь, Cu 124.16 мкг 1000 мкг 12.4% 17.2% 805 г
Молибден, Mo 1.075 мкг 70 мкг 1.5% 2.1% 6512 г
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Селен, Se 0.526 мкг 55 мкг 1% 1.4% 10456 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Фтор, F 11.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33927 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 13158 г
Цинк, Zn 0.266 мг 12 мг 2.2% 3% 4511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.406 г min 16.8 г 2.4% 3.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%

Энергетическая ценность пюре составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ

пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,9 %, калием - 15,5 %, медью - 12,4 %

Чем полезен пюре

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пюре, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты