Рецепт Кутья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кутья

Рис, зерно цельное необработанное (Варка без слива) 200 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Варка со сливом) 50 г
Мед пчелиный 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кутья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.4 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 519 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 2.7% 1118 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 1.2% 2667 г
Углеводы 69.3 г 219 г 31.6% 9.7% 316 г
Пищевые волокна 9.4 г 20 г 47% 14.5% 213 г
Вода 11.2 г 2273 г 0.5% 0.2% 20295 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.9 мкг 900 мкг 11.2% 3.5% 892 г
бета Каротин 0.606 мг 5 мг 12.1% 3.7% 825 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 4.1% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 1.4% 2118 г
Витамин В4, холин 65.38 мг 500 мг 13.1% 4% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 3% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 6.7% 460 г
Витамин В9, фолаты 29.808 мкг 400 мкг 7.5% 2.3% 1342 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.673 мг 15 мг 11.2% 3.5% 897 г
Витамин Н, биотин 9.238 мкг 50 мкг 18.5% 5.7% 541 г
Витамин РР, НЭ 4.4469 мг 20 мг 22.2% 6.8% 450 г
Ниацин 2.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 507.84 мг 2500 мг 20.3% 6.3% 492 г
Кальций, Ca 63.37 мг 1000 мг 6.3% 1.9% 1578 г
Кремний, Si 958.846 мг 30 мг 3196.2% 985.3% 3 г
Магний, Mg 106.38 мг 400 мг 26.6% 8.2% 376 г
Натрий, Na 324.76 мг 1300 мг 25% 7.7% 400 г
Сера, S 47.73 мг 1000 мг 4.8% 1.5% 2095 г
Фосфор, P 276.5 мг 800 мг 34.6% 10.7% 289 г
Хлор, Cl 565.12 мг 2300 мг 24.6% 7.6% 407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 701.5 мкг ~
Бор, B 172.3 мкг ~
Ванадий, V 307.69 мкг ~
Железо, Fe 2.313 мг 18 мг 12.9% 4% 778 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 6977 г
Кобальт, Co 5.481 мкг 10 мкг 54.8% 16.9% 182 г
Марганец, Mn 2.8 мг 2 мг 140% 43.2% 71 г
Медь, Cu 444.39 мкг 1000 мкг 44.4% 13.7% 225 г
Молибден, Mo 21.385 мкг 70 мкг 30.6% 9.4% 327 г
Никель, Ni 39.692 мкг ~
Селен, Se 15.385 мкг 55 мкг 28% 8.6% 357 г
Фтор, F 80.77 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 4952 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 1.3% 2326 г
Цинк, Zn 1.4065 мг 12 мг 11.7% 3.6% 853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 47.862 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.4 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.215 г ~
Лейцин 0.531 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.538 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 0.985 г ~
Пролин 0.277 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 38.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.746 г min 16.8 г 4.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.731 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.715 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.685 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Кутья составляет 324,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 324.4 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 69.3 г -%
Пищевые волокна 9.4 г -%
Вода 11.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУТЬЯ

Кутья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B1 - 13,2 %, холином - 13,1 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином E - 11,2 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 20,3 %, кремнием - 3196,2 %, магнием - 26,6 %, фосфором - 34,6 %, хлором - 24,6 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 54,8 %, марганцем - 140 %, медью - 44,4 %, молибденом - 30,6 %, селеном - 28 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Кутья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кутья, калорийность 324,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кутья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги