Рецепт Слойки с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Слойки с фаршем

Слоеное тесто 44 г
Котлеты мясные с кабачком(или капустой) 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слойки с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 344 ккал 1684 ккал 20.4% 5.9% 490 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 4.5% 650 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 12.1% 240 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 3% 961 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.5% 2000 г
Вода 33 г 2273 г 1.5% 0.4% 6888 г
Витамины
Витамин А, РЭ 325.6 мкг 900 мкг 36.2% 10.5% 276 г
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.5% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.208 мг 1.5 мг 13.9% 4% 721 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 2% 1452 г
Витамин В4, холин 84.1 мг 500 мг 16.8% 4.9% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 3.2% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 3.8% 769 г
Витамин В9, фолаты 16.227 мкг 400 мкг 4.1% 1.2% 2465 г
Витамин В12, кобаламин 0.708 мкг 3 мкг 23.6% 6.9% 424 г
Витамин C, аскорбиновая 4.01 мг 90 мг 4.5% 1.3% 2244 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 0.9% 3195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.905 мг 15 мг 26% 7.6% 384 г
Витамин Н, биотин 3.811 мкг 50 мкг 7.6% 2.2% 1312 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 4.7% 612 г
Витамин РР, НЭ 4.2643 мг 20 мг 21.3% 6.2% 469 г
Макроэлементы
Калий, K 198.18 мг 2500 мг 7.9% 2.3% 1261 г
Кальций, Ca 31.29 мг 1000 мг 3.1% 0.9% 3196 г
Кремний, Si 1.206 мг 30 мг 4% 1.2% 2488 г
Магний, Mg 23.32 мг 400 мг 5.8% 1.7% 1715 г
Натрий, Na 276.92 мг 1300 мг 21.3% 6.2% 469 г
Сера, S 139.06 мг 1000 мг 13.9% 4% 719 г
Фосфор, P 150.5 мг 800 мг 18.8% 5.5% 532 г
Хлор, Cl 388.32 мг 2300 мг 16.9% 4.9% 592 г
Микроэлементы
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 27.14 мкг ~
Железо, Fe 2.01 мг 18 мг 11.2% 3.3% 896 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 1.1% 2717 г
Кобальт, Co 5.215 мкг 10 мкг 52.2% 15.2% 192 г
Марганец, Mn 0.3511 мг 2 мг 17.6% 5.1% 570 г
Медь, Cu 121.62 мкг 1000 мкг 12.2% 3.5% 822 г
Молибден, Mo 11.151 мкг 70 мкг 15.9% 4.6% 628 г
Селен, Se 4.104 мкг 55 мкг 7.5% 2.2% 1340 г
Фтор, F 47.01 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8509 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 3.6% 808 г
Цинк, Zn 1.6949 мг 12 мг 14.1% 4.1% 708 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Слойки с фаршем составляет 344 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 344 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 22.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 33 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛОЙКИ С ФАРШЕМ

Слойки с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,2 %, витамином B1 - 13,9 %, холином - 16,8 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 23,6 %, витамином E - 26 %, витамином K - 16,3 %, витамином PP - 21,3 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 16,9 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 52,2 %, марганцем - 17,6 %, медью - 12,2 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 12,4 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Слойки с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Слойки с фаршем, калорийность 344 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слойки с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы