Рецепт гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты гуляш
| Вода | 500 г |
| Свинина мясная (Жарка мелким куском) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы | 50 г |
Способ приготовления
мясо посолить, обжарить на сковороде, добавить томатную пасту, злить водой, когда закипит добавить муку разведенную холодной водой и посолить, варить до готовности
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "гуляш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1602 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 5% | 1900 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 12.4% | 767 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3776 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2772 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.9% | 11538 г |
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 10638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 7.3% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 2% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 15.97 мг | 500 мг | 3.2% | 3% | 3131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 4.2% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.696 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 23585 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.456 мкг | 3 мкг | 15.2% | 14.5% | 658 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.236 мг | 15 мг | 1.6% | 1.5% | 6356 г |
| Витамин Н, биотин | 0.821 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.5% | 6090 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6231 мг | 20 мг | 8.1% | 7.7% | 1232 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 91.77 мг | 2500 мг | 3.7% | 3.5% | 2724 г |
| Кальций, Ca | 9.58 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 10438 г |
| Магний, Mg | 8.51 мг | 400 мг | 2.1% | 2% | 4700 г |
| Натрий, Na | 307.87 мг | 1300 мг | 23.7% | 22.5% | 422 г |
| Сера, S | 56.16 мг | 1000 мг | 5.6% | 5.3% | 1781 г |
| Фосфор, P | 44 мг | 800 мг | 5.5% | 5.2% | 1818 г |
| Хлор, Cl | 475.8 мг | 2300 мг | 20.7% | 19.7% | 483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.543 мг | 18 мг | 3% | 2.9% | 3315 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.1% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 2.472 мкг | 10 мкг | 24.7% | 23.5% | 405 г |
| Марганец, Mn | 0.0172 мг | 2 мг | 0.9% | 0.9% | 11628 г |
| Медь, Cu | 57.58 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 5.5% | 1737 г |
| Молибден, Mo | 4.487 мкг | 70 мкг | 6.4% | 6.1% | 1560 г |
| Фтор, F | 90.43 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.2% | 4423 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.4% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 0.7225 мг | 12 мг | 6% | 5.7% | 1661 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность гуляш составляет 105,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 105.1 кКал | -% | |
| Белки | 4 г | -% | |
| Жиры | 7.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ
гуляш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 15,2 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 24,7 %
Чем полезен гуляш
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пиколини
- Салат из свежей капусты
- Сыр ольтермани 17%
- Капуччино
- желудки тушенные с луком
- запеканка из цветной капусты без сыра и специй
- brezel
- маца традиционная
- sup
- Шоколад молочный 33,5%
- рыба тушеная с овощами
- Бульон на грудке
- Спинка цыпленка-бройлера
- бульон куриный
- бигус
- курица гриль
- мясо осьминога в заливке
- Творог зерненый
- коктель из морепродуктов в заливке
- Крабовые Палочки (Санта Бремор)
- шампиньоны маринованные
- Сок "Садочок" Яблоко-виноград (красный)
- корейка в духовке под шубой
- суп костный рисовый
- овсянка
- Щавелевый суп
- пломбір укр
- багет хрустим
- пряники ярмарочные сысерт.хлебокомбинат
- Хлеб "Московский новый" заварной
- Новый рецепт
- суп с фрикадельками
- творожники
- хачапури
- Новый продукт
- Кофе с молоком (Ира)
- батат жареный
- сырок плавленный
- сырный суп
- Куриные котлеты
- сырники
- Опята
- Хлебцы гречневые Dr/ Korner
- Суп овощной "что под руку попало" (28-01-14)
- капуста тушеная с сосисками
- творог намешанный (28-01-14)
- овощная смесь
- овощи замороженные
- овощи замороженные
- овощная смесь замороженная
- Оладушки на пахте
- Активия
- Кофе с молоком
- Активия (йогурт)
- Каша рисовая молочная с ванилином в мультиварке
- Холодец из куриных ножек
- салат из морской капусты
- черри под майонезом
- Овсяная каша
- фасоль в консерве
- зеленый чай
- масдамер
- йогурт Активия 2.2% злаки
- Печень свиная (жарка)
- Говядина
- Печень свиная (тушение)
- финики сушеные
- Фасолевый суп
- салат курочка с орехом
- Свинина с овощами
- ветчина из индейки с паприкой
- какао Nesquik
- Куриная печень, тушеная с овощами
- Злаковый батончик Gerber
- Гречневая каша
- МУКА РЖАНАЯ ЦЕЛЬНОСМОЛОТАЯ
- хлеб ржаной
- Печень тушеная в молоке
- грудка с яблочком
- кекс с изюмом
- ХЛЕБЦЫ
- Блины
- баунти
- курица с грушей
- курица запеченная с картошкой
- гематоген
- НЯМ-НЯРИКИ
- Баклажаны в аджике
- Картофель отварной
- каша 4 злака
- творожное печенье
- хреновина
- Творожная запеканка от 28,01
- морские гады
- Рис с говядиной
- хрустим
- Паста сливочная с тунцом
- окорочок вареный
- котлеты из телятины и куриного филе
- суп с фрикадельками
Метки: Как приготовить гуляш, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
