Рецепт Горбуша запеченная в духовке 30.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченная в духовке 30.01

Соль морская натуральная с ламинарией Salute di Mare 1 г
Сок лимонный 4 г
Масло оливковое 3 г
Горбуша (Припускание) 770 г
Способ приготовления

Горбушу разморозить, порезать на стейки, посолить, посыпать приправами и полить лимонным соком. Оставить в холодильнике мариноваться. Выложить форму фольгой, помазать маслом. Разложить рыбу и тоже помазать маслом. Закрыть фольгой и завернуть края. Запекать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченная в духовке 30.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.2 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 18.6% 362 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.7% 778 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.2% 3114 г
Витамины
Витамин А, РЭ 35.3 мкг 900 мкг 3.9% 2.6% 2550 г
Витамин В1, тиамин 0.158 мг 1.5 мг 10.5% 7.1% 949 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.9% 1364 г
Витамин В4, холин 111.21 мг 500 мг 22.2% 15% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.883 мг 5 мг 17.7% 11.9% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.719 мг 2 мг 36% 24.3% 278 г
Витамин В9, фолаты 0.055 мкг 400 мкг 727273 г
Витамин В12, кобаламин 4.879 мкг 3 мкг 162.6% 109.7% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 12.814 мкг 10 мкг 128.1% 86.4% 78 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.82 мг 15 мг 12.1% 8.2% 824 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.5234 мг 20 мг 47.6% 32.1% 210 г
Макроэлементы
Калий, K 257.38 мг 2500 мг 10.3% 7% 971 г
Кальций, Ca 15.77 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6341 г
Магний, Mg 22.28 мг 400 мг 5.6% 3.8% 1795 г
Натрий, Na 96.78 мг 1300 мг 7.4% 5% 1343 г
Сера, S 223.69 мг 1000 мг 22.4% 15.1% 447 г
Фосфор, P 153.1 мг 800 мг 19.1% 12.9% 523 г
Хлор, Cl 284.08 мг 2300 мг 12.4% 8.4% 810 г
Микроэлементы
Бор, B 1.1 мкг ~
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 2% 3315 г
Йод, I 58.78 мкг 150 мкг 39.2% 26.5% 255 г
Кобальт, Co 23.534 мкг 10 мкг 235.3% 158.8% 42 г
Марганец, Mn 0.0668 мг 2 мг 3.3% 2.2% 2994 г
Медь, Cu 134.75 мкг 1000 мкг 13.5% 9.1% 742 г
Молибден, Mo 4.861 мкг 70 мкг 6.9% 4.7% 1440 г
Селен, Se 52.432 мкг 55 мкг 95.3% 64.3% 105 г
Фтор, F 505.56 мкг 4000 мкг 12.6% 8.5% 791 г
Хром, Cr 64.66 мкг 50 мкг 129.3% 87.2% 77 г
Цинк, Zn 0.8316 мг 12 мг 6.9% 4.7% 1443 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Горбуша запеченная в духовке 30.01 составляет 148,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.2 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ 30.01

Горбуша запеченная в духовке 30.01 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,2 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 36 %, витамином B12 - 162,6 %, витамином D - 128,1 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 47,6 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 12,4 %, йодом - 39,2 %, кобальтом - 235,3 %, медью - 13,5 %, селеном - 95,3 %, фтором - 12,6 %, хромом - 129,3 %

Чем полезен Горбуша запеченная в духовке 30.01

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запеченная в духовке 30.01, калорийность 148,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченная в духовке 30.01, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы