Калорийность Куркума, молотая. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куркума, молотая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 354 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 476 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 2.9% 974 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 5% 566 г
Углеводы 64.9 г 219 г 29.6% 8.4% 337 г
Пищевые волокна 21.1 г 20 г 105.5% 29.8% 95 г
Вода 11.4 г 2273 г 0.5% 0.1% 19939 г
Зола 6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 2.9% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 3.6% 773 г
Витамин В4, холин 49.2 мг 500 мг 9.8% 2.8% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 1.8 мг 2 мг 90% 25.4% 111 г
Витамин В9, фолаты 39 мкг 400 мкг 9.8% 2.8% 1026 г
Витамин C, аскорбиновая 25.9 мг 90 мг 28.8% 8.1% 347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.1 мг 15 мг 20.7% 5.8% 484 г
бета Токоферол 0.12 мг ~
гамма Токоферол 0.47 мг ~
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 3.2% 896 г
Витамин РР, НЭ 5.14 мг 20 мг 25.7% 7.3% 389 г
Бетаин 9.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 2525 мг 2500 мг 101% 28.5% 99 г
Кальций, Ca 183 мг 1000 мг 18.3% 5.2% 546 г
Магний, Mg 193 мг 400 мг 48.3% 13.6% 207 г
Натрий, Na 38 мг 1300 мг 2.9% 0.8% 3421 г
Фосфор, P 268 мг 800 мг 33.5% 9.5% 299 г
Микроэлементы
Железо, Fe 41.42 мг 18 мг 230.1% 65% 43 г
Марганец, Mn 7.833 мг 2 мг 391.7% 110.6% 26 г
Медь, Cu 603 мкг 1000 мкг 60.3% 17% 166 г
Селен, Se 4.5 мкг 55 мкг 8.2% 2.3% 1222 г
Цинк, Zn 4.35 мг 12 мг 36.3% 10.3% 276 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 10.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.1 г ~
10:0 Каприновая 0.299 г ~
12:0 Лауриновая 0.548 г ~
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.693 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.66 г min 16.8 г 9.9% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.66 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.18 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.694 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.482 г ~

Энергетическая ценность Куркума, молотая составляет 354 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 354 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 64.9 г -%
Пищевые волокна 21.1 г -%
Вода 11.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРКУМА, МОЛОТАЯ

Куркума, молотая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B6 - 90 %, витамином C - 28,8 %, витамином E - 20,7 %, витамином K - 11,2 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 101 %, кальцием - 18,3 %, магнием - 48,3 %, фосфором - 33,5 %, железом - 230,1 %, марганцем - 391,7 %, медью - 60,3 %, цинком - 36,3 %

Чем полезен Куркума, молотая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Куркума, молотая калорийность 354 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Куркума, молотая, калории, нутриенты, полезные свойства Куркума, молотая
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги