Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 75 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 4% 1357 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.2% 651 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 5.2% 1019 г
Пищевые волокна 7 г 20 г 35% 18.7% 286 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.4% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.4% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 6% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 8.2% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 4.4% 1212 г
Витамин В9, фолаты 22.961 мкг 400 мкг 5.7% 3.1% 1742 г
Витамин C, аскорбиновая 5.14 мг 90 мг 5.7% 3.1% 1751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.493 мг 15 мг 23.3% 12.5% 429 г
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20921 г
Витамин РР, НЭ 4.0975 мг 20 мг 20.5% 11% 488 г
Макроэлементы
Калий, K 347.43 мг 2500 мг 13.9% 7.4% 720 г
Кальций, Ca 33.99 мг 1000 мг 3.4% 1.8% 2942 г
Кремний, Si 42.553 мг 30 мг 141.8% 75.9% 71 г
Магний, Mg 98.69 мг 400 мг 24.7% 13.2% 405 г
Натрий, Na 4.58 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 28384 г
Сера, S 45.66 мг 1000 мг 4.6% 2.5% 2190 г
Фосфор, P 172.4 мг 800 мг 21.6% 11.6% 464 г
Хлор, Cl 48.85 мг 2300 мг 2.1% 1.1% 4708 г
Микроэлементы
Бор, B 312.1 мкг ~
Ванадий, V 60.28 мкг ~
Железо, Fe 3.204 мг 18 мг 17.8% 9.5% 562 г
Йод, I 8.99 мкг 150 мкг 6% 3.2% 1669 г
Кобальт, Co 7.926 мкг 10 мкг 79.3% 42.5% 126 г
Марганец, Mn 0.6853 мг 2 мг 34.3% 18.4% 292 г
Медь, Cu 256.65 мкг 1000 мкг 25.7% 13.8% 390 г
Молибден, Mo 14.716 мкг 70 мкг 21% 11.2% 476 г
Фтор, F 24.91 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16058 г
Хром, Cr 7.27 мкг 50 мкг 14.5% 7.8% 688 г
Цинк, Zn 1.3076 мг 12 мг 10.9% 5.8% 918 г

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.8 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 7 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином E - 23,3 %, витамином PP - 20,5 %, калием - 13,9 %, кремнием - 141,8 %, магнием - 24,7 %, фосфором - 21,6 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 79,3 %, марганцем - 34,3 %, медью - 25,7 %, молибденом - 21 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 186,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы