Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Масло подсолнечное 50 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Томатная паста, консервированная, без соли 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1970 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3% 3800 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 12.5% 933 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.3% 3590 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.2% 769 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.2% 2782 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 37500 г
альфа Каротин 0.665 мкг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.8% 6849 г
Ликопин 659.725 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.1% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.1% 2857 г
Витамин В4, холин 13.85 мг 500 мг 2.8% 3.3% 3610 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 7.8% 1504 г
Витамин В9, фолаты 26.537 мкг 400 мкг 6.6% 7.7% 1507 г
Витамин C, аскорбиновая 23.15 мг 90 мг 25.7% 30.1% 389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.759 мг 15 мг 18.4% 21.5% 544 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48544 г
Витамин К, филлохинон 87.5 мкг 120 мкг 72.9% 85.3% 137 г
Витамин РР, НЭ 0.9092 мг 20 мг 4.5% 5.3% 2200 г
Ниацин 0.63 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.79 мг 2500 мг 13.3% 15.6% 753 г
Кальций, Ca 58.07 мг 1000 мг 5.8% 6.8% 1722 г
Магний, Mg 18.89 мг 400 мг 4.7% 5.5% 2118 г
Натрий, Na 237.69 мг 1300 мг 18.3% 21.4% 547 г
Сера, S 50.92 мг 1000 мг 5.1% 6% 1964 г
Фосфор, P 39.8 мг 800 мг 5% 5.8% 2010 г
Хлор, Cl 387.56 мг 2300 мг 16.9% 19.8% 593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 699.5 мкг ~
Бор, B 252.3 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 5.1% 2293 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 2.9% 3968 г
Кобальт, Co 4.1 мкг 10 мкг 41% 48% 244 г
Марганец, Mn 0.2297 мг 2 мг 11.5% 13.5% 871 г
Медь, Cu 111.99 мкг 1000 мкг 11.2% 13.1% 893 г
Молибден, Mo 12.099 мкг 70 мкг 17.3% 20.2% 579 г
Никель, Ni 17.546 мкг ~
Рубидий, Rb 54.6 мкг ~
Селен, Se 0.524 мкг 55 мкг 1% 1.2% 10496 г
Фтор, F 15.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26613 г
Хром, Cr 5.96 мкг 50 мкг 11.9% 13.9% 839 г
Цинк, Zn 0.5741 мг 12 мг 4.8% 5.6% 2090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 1.069 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.389 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.761 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.366 г min 16.8 г 8.1% 9.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.36 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.433 г от 11.2 до 20.6 г 30.7% 35.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.432 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 25,7 %, витамином E - 18,4 %, витамином K - 72,9 %, калием - 13,3 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 41 %, марганцем - 11,5 %, медью - 11,2 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги