Рецепт 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 1

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 982 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.3 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1200 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 22.2% 321 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.3% 1120 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.3% 3127 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 6.8% 1053 г
Витамин РР, НЭ 16.7785 мг 20 мг 83.9% 59.8% 119 г
Ниацин 9.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.17 мг 2500 мг 13% 9.3% 769 г
Кальций, Ca 11.71 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8540 г
Магний, Mg 28.41 мг 400 мг 7.1% 5.1% 1408 г
Натрий, Na 77.26 мг 1300 мг 5.9% 4.2% 1683 г
Фосфор, P 211.9 мг 800 мг 26.5% 18.9% 378 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.73 мг 18 мг 9.6% 6.8% 1040 г
Кобальт, Co 10.405 мкг 10 мкг 104.1% 74.2% 96 г
Марганец, Mn 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7692 г
Медь, Cu 104.05 мкг 1000 мкг 10.4% 7.4% 961 г
Молибден, Mo 14.307 мкг 70 мкг 20.4% 14.5% 489 г
Хром, Cr 27.31 мкг 50 мкг 54.6% 38.9% 183 г
Цинк, Zn 1.5608 мг 12 мг 13% 9.3% 769 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.964 г ~
Валин 1.405 г ~
Гистидин* 1.431 г ~
Изолейцин 1.223 г ~
Лейцин 2.146 г ~
Лизин 2.848 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.949 г ~
Треонин 1.197 г ~
Триптофан 0.403 г ~
Фенилаланин 1.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.12 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.405 г ~
Аспарагиновая кислота 2.094 г ~
Гидроксипролин 0.234 г ~
Глицин 0.989 г ~
Глутаминовая кислота 3.057 г ~
Пролин 1.093 г ~
Серин 1.093 г ~
Тирозин 0.975 г ~
Цистеин 0.455 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.081 г min 16.8 г 12.4% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.364 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.691 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.689 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность 1 составляет 140,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.3 кКал -%
Белки 23.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 1

1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 83,9 %, калием - 13 %, фосфором - 26,5 %, кобальтом - 104,1 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 54,6 %, цинком - 13 %

Чем полезен 1

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 1, калорийность 140,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы