Рецепт Кетчуп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кетчуп

Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 4000 г
Перец сладкий (Варка без слива) 700 г
Лук репчатый (Варка без слива) 800 г
Яблоки (Варка без слива) 1000 г
Сахар песок 100 г
Уксус 9% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетчуп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.9% 3455 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.2% 11200 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 8.8% 1542 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 25.1% 541 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 4.5% 3035 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.5 мкг 900 мкг 25.1% 34.1% 399 г
бета Каротин 1.355 мг 5 мг 27.1% 36.8% 369 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 9.4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 5.8% 2308 г
Витамин В4, холин 8.93 мг 500 мг 1.8% 2.4% 5599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 10.4% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 18.6% 730 г
Витамин В9, фолаты 20.067 мкг 400 мкг 5% 6.8% 1993 г
Витамин C, аскорбиновая 34.4 мг 90 мг 38.2% 51.8% 262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.217 мг 15 мг 8.1% 11% 1233 г
Витамин Н, биотин 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 5.3% 2577 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 12.8% 1062 г
Витамин РР, НЭ 1.4333 мг 20 мг 7.2% 9.8% 1395 г
Ниацин 0.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 558.51 мг 2500 мг 22.3% 30.3% 448 г
Кальций, Ca 33.21 мг 1000 мг 3.3% 4.5% 3011 г
Магний, Mg 33.28 мг 400 мг 8.3% 11.3% 1202 г
Натрий, Na 14.09 мг 1300 мг 1.1% 1.5% 9226 г
Сера, S 35 мг 1000 мг 3.5% 4.7% 2857 г
Фосфор, P 53.5 мг 800 мг 6.7% 9.1% 1495 г
Хлор, Cl 83.33 мг 2300 мг 3.6% 4.9% 2760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.3 мкг ~
Бор, B 288.3 мкг ~
Ванадий, V 1.33 мкг ~
Железо, Fe 2.205 мг 18 мг 12.3% 16.7% 816 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 3.8% 3632 г
Кобальт, Co 9.667 мкг 10 мкг 96.7% 131.2% 103 г
Марганец, Mn 0.2647 мг 2 мг 13.2% 17.9% 756 г
Медь, Cu 207.33 мкг 1000 мкг 20.7% 28.1% 482 г
Молибден, Mo 11.333 мкг 70 мкг 16.2% 22% 618 г
Никель, Ni 23.8 мкг ~
Рубидий, Rb 351.9 мкг ~
Селен, Se 0.633 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8689 г
Фтор, F 37.6 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 10638 г
Хром, Cr 8.53 мкг 50 мкг 17.1% 23.2% 586 г
Цинк, Zn 0.5433 мг 12 мг 4.5% 6.1% 2209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 1.33 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.758 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.012 г ~

Энергетическая ценность Кетчуп составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.7 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТЧУП

Кетчуп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 27,1 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 38,2 %, калием - 22,3 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 96,7 %, марганцем - 13,2 %, медью - 20,7 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Кетчуп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кетчуп, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кетчуп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты