Рецепт Фасоль отварная 21.02.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль отварная 21.02.18

Вода 1080 г
Вода 272 г
Фасоль, зерно (Варка) 254 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль отварная 21.02.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.6% 760 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.3% 5600 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 7% 1028 г
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 21.7% 333 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.9% 3912 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 6.6% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.8% 2571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 8.7% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 16.4% 442 г
Витамин В9, фолаты 45.178 мкг 400 мкг 11.3% 8.2% 885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.4% 4983 г
Витамин РР, НЭ 2.9556 мг 20 мг 14.8% 10.7% 677 г
Ниацин 0.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 546.74 мг 2500 мг 21.9% 15.9% 457 г
Кальций, Ca 90.96 мг 1000 мг 9.1% 6.6% 1099 г
Кремний, Si 46.182 мг 30 мг 153.9% 111.4% 65 г
Магний, Mg 53.54 мг 400 мг 13.4% 9.7% 747 г
Натрий, Na 404.59 мг 1300 мг 31.1% 22.5% 321 г
Сера, S 84.26 мг 1000 мг 8.4% 6.1% 1187 г
Фосфор, P 239.3 мг 800 мг 29.9% 21.7% 334 г
Хлор, Cl 622.68 мг 2300 мг 27.1% 19.6% 369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 321.3 мкг ~
Бор, B 246 мкг ~
Ванадий, V 95.38 мкг ~
Железо, Fe 2.934 мг 18 мг 16.3% 11.8% 613 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 2.9% 2471 г
Кобальт, Co 9.535 мкг 10 мкг 95.4% 69.1% 105 г
Марганец, Mn 0.6794 мг 2 мг 34% 24.6% 294 г
Медь, Cu 295.43 мкг 1000 мкг 29.5% 21.4% 338 г
Молибден, Mo 20.865 мкг 70 мкг 29.8% 21.6% 335 г
Никель, Ni 86.942 мкг ~
Селен, Se 12.499 мкг 55 мкг 22.7% 16.4% 440 г
Титан, Ti 75.3 мкг ~
Фтор, F 289.28 мкг 4000 мкг 7.2% 5.2% 1383 г
Хром, Cr 5.02 мкг 50 мкг 10% 7.2% 996 г
Цинк, Zn 1.6173 мг 12 мг 13.5% 9.8% 742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.788 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.562 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.873 г ~
Лизин 0.798 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.883 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 1.235 г ~
Глицин 0.422 г ~
Глутаминовая кислота 1.571 г ~
Пролин 0.788 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фасоль отварная 21.02.18 составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.1 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ ОТВАРНАЯ 21.02.18

Фасоль отварная 21.02.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 21,9 %, кремнием - 153,9 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 29,9 %, хлором - 27,1 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 95,4 %, марганцем - 34 %, медью - 29,5 %, молибденом - 29,8 %, селеном - 22,7 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Фасоль отварная 21.02.18

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль отварная 21.02.18, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль отварная 21.02.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты