Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Свинина 820 г
Филе Бедра без Кожи [Ясные Зори] 500 г
Сухари панировочные 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.7 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 12.3% 394 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10.5% 463 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.8% 5763 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 7.6% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 5.1% 957 г
Витамин В4, холин 42.91 мг 500 мг 8.6% 4.2% 1165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 3.6% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 5.1% 962 г
Витамин В9, фолаты 0.485 мкг 400 мкг 0.1% 82474 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 5.4% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.8% 6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.05 мг 15 мг 13.7% 6.7% 732 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.9896 мг 20 мг 19.9% 9.7% 501 г
Ниацин 0.004 мг ~
Бетаин 3.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.31 мг 2500 мг 7.3% 3.5% 1364 г
Кальций, Ca 12.02 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8319 г
Магний, Mg 11.86 мг 400 мг 3% 1.5% 3373 г
Натрий, Na 788.89 мг 1300 мг 60.7% 29.5% 165 г
Сера, S 3.49 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 28653 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 6.7% 731 г
Хлор, Cl 1158.69 мг 2300 мг 50.4% 24.5% 199 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 1.5% 3390 г
Кобальт, Co 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 1.4% 3436 г
Марганец, Mn 0.0097 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20619 г
Медь, Cu 40.69 мкг 1000 мкг 4.1% 2% 2458 г
Молибден, Mo 2.136 мкг 70 мкг 3.1% 1.5% 3277 г
Селен, Se 15.578 мкг 55 мкг 28.3% 13.8% 353 г
Цинк, Zn 2.0062 мг 12 мг 16.7% 8.1% 598 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.863 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.101 г ~
Лизин 1.19 г ~
Метионин 0.367 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.766 г ~
Аспарагиновая кислота 1.252 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 2.044 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.53 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 35.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.853 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.711 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.882 г min 16.8 г 11.2% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.808 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.853 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.469 г от 11.2 до 20.6 г 31% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.424 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 205,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.7 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 19,9 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 50,4 %, селеном - 28,3 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 205,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы