Рецепт Курица в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в рукаве

Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Жарка) 1320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.6 кКал 1684 кКал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 14.4% 286 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 11.1% 371 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1% 3967 г
Зола 0.8576 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 2.4% 1714 г
Ретинол 0.052 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 3.8% 1084 г
Витамин В4, холин 184.33 мг 500 мг 36.9% 15.2% 271 г
Витамин В5, пантотеновая 1.234 мг 5 мг 24.7% 10.2% 405 г
Витамин В6, пиридоксин 0.797 мг 2 мг 39.9% 16.4% 251 г
Витамин В9, фолаты 5.155 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7759 г
Витамин В12, кобаламин 0.656 мкг 3 мкг 21.9% 9% 457 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 1.4% 2885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 1.3% 3198 г
Витамин Н, биотин 13.122 мкг 50 мкг 26.2% 10.8% 381 г
Витамин РР, НЭ 15.1902 мг 20 мг 76% 31.3% 132 г
Ниацин 7.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.11 мг 2500 мг 12.7% 5.2% 788 г
Кальций, Ca 26.24 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3811 г
Магний, Mg 26.12 мг 400 мг 6.5% 2.7% 1531 г
Натрий, Na 54.67 мг 1300 мг 4.2% 1.7% 2378 г
Сера, S 281.18 мг 1000 мг 28.1% 11.6% 356 г
Фосфор, P 190 мг 800 мг 23.8% 9.8% 421 г
Хлор, Cl 118.72 мг 2300 мг 5.2% 2.1% 1937 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.726 мг 18 мг 9.6% 4% 1043 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 1.7% 2400 г
Кобальт, Co 15.621 мкг 10 мкг 156.2% 64.4% 64 г
Марганец, Mn 0.0312 мг 2 мг 1.6% 0.7% 6410 г
Медь, Cu 109.35 мкг 1000 мкг 10.9% 4.5% 914 г
Молибден, Mo 7.811 мкг 70 мкг 11.2% 4.6% 896 г
Фтор, F 203.08 мкг 4000 мкг 5.1% 2.1% 1970 г
Хром, Cr 12.5 мкг 50 мкг 25% 10.3% 400 г
Цинк, Zn 1.9683 мг 12 мг 16.4% 6.8% 610 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.8277 г ~
Валин 1.3591 г ~
Гистидин* 0.6873 г ~
Изолейцин 1.1404 г ~
Лейцин 2.0933 г ~
Лизин 2.5463 г ~
Метионин 0.7498 г ~
Метионин + Цистеин 1.0466 г ~
Треонин 1.2966 г ~
Триптофан 0.4686 г ~
Фенилаланин 1.0779 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.0464 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.4369 г ~
Аспарагиновая кислота 2.5463 г ~
Гидроксипролин 0.2656 г ~
Глицин 1.7964 г ~
Глутаминовая кислота 4.3115 г ~
Пролин 1.3122 г ~
Серин 1.3122 г ~
Тирозин 0.9685 г ~
Цистеин 0.2968 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0156 г ~
14:0 Миристиновая 0.2499 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0469 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.3115 г ~
17:0 Маргариновая 0.1718 г ~
18:0 Стеариновая 1.5465 г ~
20:0 Арахиновая 0.0469 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.5131 г min 16.8 г 62.6% 25.8%
14:1 Миристолеиновая 0.0156 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.9214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0937 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.0918 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.3749 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.9522 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 14.6%
18:2 Линолевая 3.5617 г ~
18:3 Линоленовая 0.2968 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0937 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 32.4%

Энергетическая ценность Курица в рукаве составляет 242,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.6 кКал -%
Белки 26.6 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В РУКАВЕ

Курица в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: холином - 36,9 %, витамином B5 - 24,7 %, витамином B6 - 39,9 %, витамином B12 - 21,9 %, витамином H - 26,2 %, витамином PP - 76 %, калием - 12,7 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 156,2 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 25 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Курица в рукаве

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в рукаве, калорийность 242,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы