Рецепт Пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог

Сахар песок	25 г
Сайра бланшированная в масле	240 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	11 г
Пшеничная мука, второго сорта	500 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	200 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское»	180 г
Капуста белокочанная	400 г

Способ приготовления

В стакан теплого молока добавить дрожжи, столовую ложку сахара ,две столовые ложки муки.Дать подняться. Замесить тесто. Положить тесто в марлю и опустить в холодную воду, пока оно не всплывет. Пока тесто подходит, готовим начинку. Капусту тонко шинкуем.Потушить капусту на растительном масле до мягкости. Из рыбной консервы удалить косточки, размять вилкой.Тесто обмять. Отрезать 1/3 часть теста, отложить. Остальное тесто раскатать, выложить в форму. Выложить начинку. .Закрыть пирог. В центре проделать небольшое отверстие для выхода пара при выпекании. Поставить наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	216.2 ккал	1684 ккал	12.8%	5.9%	779 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	4.7%	987 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	8%	577 г
Углеводы	24.3 г	219 г	11.1%	5.1%	901 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.1%	2222 г
Вода	52.8 г	2273 г	2.3%	1.1%	4305 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56.2 мкг	900 мкг	6.2%	2.9%	1601 г
Ретинол	0.049 мг	~
бета Каротин	0.055 мг	5 мг	1.1%	0.5%	9091 г
Витамин В1, тиамин	0.211 мг	1.5 мг	14.1%	6.5%	711 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	3%	1538 г
Витамин В4, холин	33.65 мг	500 мг	6.7%	3.1%	1486 г
Витамин В5, пантотеновая	0.401 мг	5 мг	8%	3.7%	1247 г
Витамин В6, пиридоксин	0.203 мг	2 мг	10.2%	4.7%	985 г
Витамин В9, фолаты	35.18 мкг	400 мкг	8.8%	4.1%	1137 г
Витамин В12, кобаламин	0.052 мкг	3 мкг	1.7%	0.8%	5769 г
Витамин C, аскорбиновая	15.59 мг	90 мг	17.3%	8%	577 г
Витамин D, кальциферол	0.157 мкг	10 мкг	1.6%	0.7%	6369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.141 мг	15 мг	0.9%	0.4%	10638 г
Витамин Н, биотин	1.825 мкг	50 мкг	3.7%	1.7%	2740 г
Витамин К, филлохинон	19.5 мкг	120 мкг	16.3%	7.5%	615 г
Витамин РР, НЭ	2.6456 мг	20 мг	13.2%	6.1%	756 г
Ниацин	1.666 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	186.35 мг	2500 мг	7.5%	3.5%	1342 г
Кальций, Ca	41.08 мг	1000 мг	4.1%	1.9%	2434 г
Кремний, Si	0.643 мг	30 мг	2.1%	1%	4666 г
Магний, Mg	29.75 мг	400 мг	7.4%	3.4%	1345 г
Натрий, Na	58.35 мг	1300 мг	4.5%	2.1%	2228 г
Сера, S	70.08 мг	1000 мг	7%	3.2%	1427 г
Фосфор, P	86.6 мг	800 мг	10.8%	5%	924 г
Хлор, Cl	56.81 мг	2300 мг	2.5%	1.2%	4049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	602.8 мкг	~
Бор, B	81.3 мкг	~
Ванадий, V	41.77 мкг	~
Железо, Fe	1.464 мг	18 мг	8.1%	3.7%	1230 г
Йод, I	1.93 мкг	150 мкг	1.3%	0.6%	7772 г
Кобальт, Co	1.838 мкг	10 мкг	18.4%	8.5%	544 г
Марганец, Mn	0.519 мг	2 мг	26%	12%	385 г
Медь, Cu	118.38 мкг	1000 мкг	11.8%	5.5%	845 г
Молибден, Mo	10.386 мкг	70 мкг	14.8%	6.8%	674 г
Никель, Ni	11.208 мкг	~
Олово, Sn	5.53 мкг	~
Селен, Se	2.318 мкг	55 мкг	4.2%	1.9%	2373 г
Стронций, Sr	2.19 мкг	~
Титан, Ti	7.07 мкг	~
Фтор, F	71.47 мкг	4000 мкг	1.8%	0.8%	5597 г
Хром, Cr	11.47 мкг	50 мкг	22.9%	10.6%	436 г
Цинк, Zn	0.9128 мг	12 мг	7.6%	3.5%	1315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	20.206 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аргинин*	0.036 г	~
Валин	0.031 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.026 г	~
Лейцин	0.037 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.223 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.074 г	~
Глицин	0.026 г	~
Глутаминовая кислота	0.116 г	~
Пролин	0.027 г	~
Серин	0.029 г	~
Тирозин	0.021 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.24 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.514 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.7 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.031 г	min 16.8 г	0.2%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.243 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1%

Энергетическая ценность Пирог составляет 216,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	216.2 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	24.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	52.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ

Пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином C - 17,3 %, витамином K - 16,3 %, витамином PP - 13,2 %, кобальтом - 18,4 %, марганцем - 26 %, медью - 11,8 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 22,9 %

Чем полезен Пирог

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пирог, калорийность 216,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Филе палтуса в миндальных лепестках

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе