Калорийность Молоко сгущенное без сахара 9,5% жирности, стерилизованное. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Молоко сгущенное без сахара 9,5% жирности, стерилизованное".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1040 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 6.7% | 916 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 10.5% | 589 г |
| Углеводы | 11.3 г | 219 г | 5.2% | 3.2% | 1938 г |
| Углеводы (общие) | 11.3 г | ~ | |||
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.7% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 8.6% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 29 мг | 500 мг | 5.8% | 3.6% | 1724 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.84 мг | 5 мг | 16.8% | 10.4% | 595 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 2 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.41 мкг | 3 мкг | 13.7% | 8.5% | 732 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 1% | 6429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин Н, биотин | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 4.1% | 1515 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 366 мг | 2500 мг | 14.6% | 9% | 683 г |
| Кальций, Ca | 287 мг | 1000 мг | 28.7% | 17.7% | 348 г |
| Магний, Mg | 37 мг | 400 мг | 9.3% | 5.7% | 1081 г |
| Натрий, Na | 137 мг | 1300 мг | 10.5% | 6.5% | 949 г |
| Сера, S | 83 мг | 1000 мг | 8.3% | 5.1% | 1205 г |
| Фосфор, P | 218 мг | 800 мг | 27.3% | 16.9% | 367 г |
| Хлор, Cl | 214 мг | 2300 мг | 9.3% | 5.7% | 1075 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 0.7% | 9000 г |
| Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 12.3% | 500 г |
| Марганец, Mn | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Медь, Cu | 30 мкг | 1000 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Селен, Se | 3 мкг | 55 мкг | 5.5% | 3.4% | 1833 г |
| Фтор, F | 35 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11429 г |
| Цинк, Zn | 0.9 мг | 12 мг | 7.5% | 4.6% | 1333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 11.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.21 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.5% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.96 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.52 г | min 16.8 г | 15% | 9.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.39 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.2% |
Энергетическая ценность Молоко сгущенное без сахара 9,5% жирности, стерилизованное составляет 162 кКал.
- Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 18 гр (29.2 кКал)
- Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 5 гр (8.1 кКал)
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 162 кКал | -% | |
| Белки | 8.3 г | -% | |
| Жиры | 9.5 г | -% | |
| Углеводы | 11.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 69 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства МОЛОКО СГУЩЕННОЕ БЕЗ САХАРА 9,5% ЖИРНОСТИ, СТЕРИЛИЗОВАННОЕ
Чем полезен Молоко сгущенное без сахара 9,5% жирности, стерилизованное
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
