Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сосиски столичные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6.9% 623 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 15.5% 276 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.2% 3540 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 6.5% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.3% 1286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 4.3% 1000 г
Витамин В9, фолаты 2.98 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 13423 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.7 мг 20 мг 23.5% 10% 426 г
Ниацин 2.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209 мг 2500 мг 8.4% 3.6% 1196 г
Кальций, Ca 21 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4762 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 2.5% 1739 г
Натрий, Na 858 мг 1300 мг 66% 28.2% 152 г
Сера, S 122 мг 1000 мг 12.2% 5.2% 820 г
Фосфор, P 143 мг 800 мг 17.9% 7.6% 559 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.5 мг 18 мг 8.3% 3.5% 1200 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 1.01 г ~
Лизин 0.77 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.39 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.93 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 1.13 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.55 г ~
Глутаминовая кислота 1.73 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.45 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 2.16 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.09 г min 16.8 г 60.1% 25.7%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.06 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.96 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.18 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 8.3%
18:2 Линолевая 1.92 г ~
18:3 Линоленовая 0.16 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.16 г от 0.9 до 3.7 г 17.8% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.02 г от 4.7 до 16.8 г 43% 18.4%

Энергетическая ценность Сосиски столичные составляет 234 кКал.

  • Штука = 50 гр (117 кКал)

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 234 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОСИСКИ СТОЛИЧНЫЕ

Сосиски столичные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином PP - 23,5 %, фосфором - 17,9 %

Чем полезен Сосиски столичные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Сосиски столичные калорийность 234 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сосиски столичные, калории, нутриенты, полезные свойства Сосиски столичные
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты