Калорийность Боквурст, (кнакер, варёно-копчёная сарделька), свинина, телятина, сырая. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Боквурст, (кнакер, варёно-копчёная сарделька), свинина, телятина, сырая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 301 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 559 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 6.1% | 543 г |
| Жиры | 25.9 г | 56 г | 46.3% | 15.4% | 216 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Вода | 54.5 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4171 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.148 мг | 5 мг | 3% | 1% | 3378 г |
| бета Криптоксантин | 2 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 108 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 4.3% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.233 мг | 1.8 мг | 12.9% | 4.3% | 773 г |
| Витамин В4, холин | 46.4 мг | 500 мг | 9.3% | 3.1% | 1078 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.891 мг | 5 мг | 17.8% | 5.9% | 561 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 6.3% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 17 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.4% | 2353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.86 мкг | 3 мкг | 28.7% | 9.5% | 349 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.2 мг | 90 мг | 3.6% | 1.2% | 2813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.38 мг | 15 мг | 2.5% | 0.8% | 3947 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 70.2 мкг | 120 мкг | 58.5% | 19.4% | 171 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.616 мг | 20 мг | 28.1% | 9.3% | 356 г |
| Бетаин | 6.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270 мг | 2500 мг | 10.8% | 3.6% | 926 г |
| Кальций, Ca | 41 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.4% | 2439 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 2.2% | 1538 г |
| Натрий, Na | 756 мг | 1300 мг | 58.2% | 19.3% | 172 г |
| Сера, S | 140.3 мг | 1000 мг | 14% | 4.7% | 713 г |
| Фосфор, P | 169 мг | 800 мг | 21.1% | 7% | 473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.15 мг | 18 мг | 6.4% | 2.1% | 1565 г |
| Марганец, Mn | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 2.9% | 1170 г |
| Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Селен, Se | 11.3 мкг | 55 мкг | 20.5% | 6.8% | 487 г |
| Фтор, F | 1.4 мкг | 4000 мкг | 285714 г | ||
| Цинк, Zn | 2.07 мг | 12 мг | 17.3% | 5.7% | 580 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.82 г | ~ | |||
| Валин | 0.767 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.513 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.107 г | ~ | |||
| Лизин | 1.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Треонин | 0.613 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.556 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.813 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.214 г | ~ | |||
| Глицин | 0.69 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.176 г | ~ | |||
| Пролин | 0.576 г | ~ | |||
| Серин | 0.534 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.452 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.184 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.4% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.144 г | от 4.7 до 16.8 г | 45.6% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.256 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.003 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.485 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.562 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 13.138 г | min 16.8 г | 78.2% | 26% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.929 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.013 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.196 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Боквурст, (кнакер, варёно-копчёная сарделька), свинина, телятина, сырая составляет 301 кКал.
- sausage = 91 гр (273.9 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 301 кКал | -% | |
| Белки | 14 г | -% | |
| Жиры | 25.9 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 54.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОКВУРСТ, (КНАКЕР, ВАРЁНО-КОПЧЁНАЯ САРДЕЛЬКА), СВИНИНА, ТЕЛЯТИНА, СЫРАЯ
Боквурст, (кнакер, варёно-копчёная сарделька), свинина, телятина, сырая богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином K - 58,5 %, витамином PP - 28,1 %, фосфором - 21,1 %, селеном - 20,5 %, цинком - 17,3 %
Чем полезен Боквурст, (кнакер, варёно-копчёная сарделька), свинина, телятина, сырая
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Боквурст, (кнакер, варёно-копчёная сарделька), свинина, телятина, сырая калорийность 301 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Боквурст, (кнакер, варёно-копчёная сарделька), свинина, телятина, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Боквурст, (кнакер, варёно-копчёная сарделька), свинина, телятина, сырая
Калькуляторы
Интересные блоги
20-12-2024
К сожалению спорт никак не помогает в похудении. Б...
14-12-2024
Дневник питания за 13.12.2024
На работе сюр, все друг друга блокируют, никто нич...
13-12-2024
Дневник питания за 12.12.2024
Днем была метель, я пробежалась до пункта выдачи, ...
Новые рецепты
Конфеты трюфели с марципаном без сахара
325.6
7.9
30.3
6.4
0
Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром
151
11.2
6
12.1
11
Творожный сыр домашний
203.4
2.4
19.4
3.3
3
Лучшие рационы
