Рецепт Воздушный пирог из черники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Воздушный пирог из черники
| черника | 4.0 (гран. стакан) |
| молоко коровье | 2.0 (гран. стакан) |
| рисовая крупа | 2.0 (гран. стакан) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| сахар | 100.0 (грамм) |
| маргарин | 50.0 (грамм) |
| изюм | 50.0 (грамм) |
| масло сливочное | 30.0 (грамм) |
| соль поваренная | 0.5 (чайн. ложка) |
Способ приготовления
Отварить рис в молоке, растереть желтки с сахаром, маргарином и солью и смешать с разваренным рисом, добавить чернику и изюм, а затем взбитые белки. Перемешать все и поместить в металлическую форму, смазанную жиром. Сверху разложить кусочки сливочного масла и запечь в духовке.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Воздушный пирог из черники".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.9 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 2.8% | 2375 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 5% | 1333 г |
| Углеводы | 26.4 г | 219 г | 12.1% | 8.1% | 830 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.3% | 1250 г |
| Вода | 58 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3919 г |
| Органические кислоты | 13.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 29.6% | 225 г |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 32.1 мг | 500 мг | 6.4% | 4.3% | 1558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.1 мг | 90 мг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин Н, биотин | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.1% | 2174 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9312 мг | 20 мг | 4.7% | 3.1% | 2148 г |
| Ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.8 мг | 2500 мг | 3.8% | 2.5% | 2610 г |
| Кальций, Ca | 36.9 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.5% | 2710 г |
| Кремний, Si | 22 мг | 30 мг | 73.3% | 48.9% | 136 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 2.9% | 2353 г |
| Натрий, Na | 27.7 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.4% | 4693 г |
| Сера, S | 25.1 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 3984 г |
| Фосфор, P | 65.3 мг | 800 мг | 8.2% | 5.5% | 1225 г |
| Хлор, Cl | 239.8 мг | 2300 мг | 10.4% | 6.9% | 959 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 2.6% | 2571 г |
| Йод, I | 3.1 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4839 г |
| Кобальт, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 6% | 1111 г |
| Марганец, Mn | 0.2782 мг | 2 мг | 13.9% | 9.3% | 719 г |
| Медь, Cu | 62.3 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 4.1% | 1605 г |
| Молибден, Mo | 2.4 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.3% | 2917 г |
| Никель, Ni | 0.6 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 13750 г |
| Стронций, Sr | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 0.449 мг | 12 мг | 3.7% | 2.5% | 2673 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Воздушный пирог из черники составляет 149,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 149.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.2 г | -% | |
| Жиры | 4.2 г | -% | |
| Углеводы | 26.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 58 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЧЕРНИКИ
Воздушный пирог из черники богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 44,4 %, кремнием - 73,3 %, марганцем - 13,9 %
Чем полезен Воздушный пирог из черники
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Воздушный пирог из черники НА 100 г
- Черника 44 кКал
- Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 60 кКал
- Рис белый, крупа рисовая 333 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сахар песок 399 кКал
- Маргарин молочный столовый 743 кКал
- Изюм с косточками (виноград сушеный) 264 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
Метки: Как приготовить Воздушный пирог из черники, калорийность 149,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Воздушный пирог из черники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
