Калорийность Ветчина постная, около 5% жира, запечённая. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ветчина постная, около 5% жира, запечённая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1161 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 19% | 364 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.8% | 1018 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3357 г |
| Зола | 4.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.754 мг | 1.5 мг | 50.3% | 34.7% | 199 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 7.7% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 85.1 мг | 500 мг | 17% | 11.7% | 588 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 5.6% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% | 13.8% | 500 г |
| Витамин В9, фолаты | 3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.65 мкг | 3 мкг | 21.7% | 15% | 462 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.8 мкг | 10 мкг | 8% | 5.5% | 1250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.8 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 1.2% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.023 мг | 20 мг | 20.1% | 13.9% | 497 г |
| Бетаин | 5.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.9% | 871 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Магний, Mg | 14 мг | 400 мг | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Натрий, Na | 1203 мг | 1300 мг | 92.5% | 63.8% | 108 г |
| Сера, S | 209.3 мг | 1000 мг | 20.9% | 14.4% | 478 г |
| Фосфор, P | 196 мг | 800 мг | 24.5% | 16.9% | 408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.48 мг | 18 мг | 8.2% | 5.7% | 1216 г |
| Марганец, Mn | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 1.9% | 3704 г |
| Медь, Cu | 79 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 5.4% | 1266 г |
| Селен, Se | 19.5 мкг | 55 мкг | 35.5% | 24.5% | 282 г |
| Цинк, Zn | 2.88 мг | 12 мг | 24% | 16.6% | 417 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.36 г | ~ | |||
| Валин | 0.908 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.75 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.918 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.661 г | ~ | |||
| Лизин | 1.775 г | ~ | |||
| Метионин | 0.553 г | ~ | |||
| Треонин | 0.931 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.904 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.236 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.983 г | ~ | |||
| Глицин | 1.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.413 г | ~ | |||
| Пролин | 0.894 г | ~ | |||
| Серин | 0.857 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.687 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.315 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.48 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.2% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.81 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.12 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.57 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.62 г | min 16.8 г | 15.6% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.24 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.38 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина постная, около 5% жира, запечённая составляет 145 кКал.
- cup = 140 гр (203 кКал)
- 3 oz = 85 гр (123.3 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 145 кКал | -% | |
| Белки | 20.9 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 1.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 67.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕТЧИНА ПОСТНАЯ, ОКОЛО 5% ЖИРА, ЗАПЕЧЁННАЯ
Ветчина постная, около 5% жира, запечённая богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 50,3 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 17 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 24,5 %, селеном - 35,5 %, цинком - 24 %
Чем полезен Ветчина постная, около 5% жира, запечённая
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Ветчина постная, около 5% жира, запечённая калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина постная, около 5% жира, запечённая, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина постная, около 5% жира, запечённая
Калькуляторы
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
Новые рецепты
Кунжутное печенье
524.3
9.5
30.3
53
4
Рис с говядиной
120.5
4.3
5.1
13.7
8
Соус мясной из фарша
154.8
12
10.4
3.5
7
Лучшие рационы
