Калорийность Ветчина постная, около 5% жира, запечённая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина постная, около 5% жира, запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 19% 364 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.8% 1018 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.1% 3357 г
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.754 мг 1.5 мг 50.3% 34.7% 199 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 7.7% 891 г
Витамин В4, холин 85.1 мг 500 мг 17% 11.7% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 5.6% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 13.8% 500 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 15% 462 г
Витамин D, кальциферол 0.8 мкг 10 мкг 8% 5.5% 1250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.8 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.023 мг 20 мг 20.1% 13.9% 497 г
Бетаин 5.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287 мг 2500 мг 11.5% 7.9% 871 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 2.4% 2857 г
Натрий, Na 1203 мг 1300 мг 92.5% 63.8% 108 г
Сера, S 209.3 мг 1000 мг 20.9% 14.4% 478 г
Фосфор, P 196 мг 800 мг 24.5% 16.9% 408 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.48 мг 18 мг 8.2% 5.7% 1216 г
Марганец, Mn 0.054 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3704 г
Медь, Cu 79 мкг 1000 мкг 7.9% 5.4% 1266 г
Селен, Se 19.5 мкг 55 мкг 35.5% 24.5% 282 г
Цинк, Zn 2.88 мг 12 мг 24% 16.6% 417 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.36 г ~
Валин 0.908 г ~
Гистидин* 0.75 г ~
Изолейцин 0.918 г ~
Лейцин 1.661 г ~
Лизин 1.775 г ~
Метионин 0.553 г ~
Треонин 0.931 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.904 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.236 г ~
Аспарагиновая кислота 1.983 г ~
Глицин 1.088 г ~
Глутаминовая кислота 3.413 г ~
Пролин 0.894 г ~
Серин 0.857 г ~
Тирозин 0.687 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.48 г от 4.7 до 16.8 г 10.2% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.81 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.57 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.62 г min 16.8 г 15.6% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.24 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.38 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.54 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Ветчина постная, около 5% жира, запечённая составляет 145 кКал.

  • cup = 140 гр (203 кКал)
  • 3 oz = 85 гр (123.3 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА ПОСТНАЯ, ОКОЛО 5% ЖИРА, ЗАПЕЧЁННАЯ

Ветчина постная, около 5% жира, запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 50,3 %, витамином B2 - 11,2 %, холином - 17 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 20,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 24,5 %, селеном - 35,5 %, цинком - 24 %

Чем полезен Ветчина постная, около 5% жира, запечённая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина постная, около 5% жира, запечённая калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина постная, около 5% жира, запечённая, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина постная, около 5% жира, запечённая
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы