Калорийность Ягнятина, плечевая часть, тушеная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ягнятина, плечевая часть, тушеная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 346 ккал | 1684 ккал | 20.5% | 5.9% | 487 г |
| Белки | 30.4 г | 76 г | 40% | 11.6% | 250 г |
| Жиры | 24 г | 56 г | 42.9% | 12.4% | 233 г |
| Вода | 44.2 г | 2273 г | 1.9% | 0.5% | 5143 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 4% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 3.5% | 820 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 1.6% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.3% | 2222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.58 мкг | 3 мкг | 86% | 24.9% | 116 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.66 мг | 20 мг | 33.3% | 9.6% | 300 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306 мг | 2500 мг | 12.2% | 3.5% | 817 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 1.9% | 1538 г |
| Натрий, Na | 72 мг | 1300 мг | 5.5% | 1.6% | 1806 г |
| Сера, S | 303.9 мг | 1000 мг | 30.4% | 8.8% | 329 г |
| Фосфор, P | 206 мг | 800 мг | 25.8% | 7.5% | 388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.39 мг | 18 мг | 13.3% | 3.8% | 753 г |
| Марганец, Mn | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.3% | 8696 г |
| Медь, Cu | 139 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 4% | 719 г |
| Селен, Se | 37.2 мкг | 55 мкг | 67.6% | 19.5% | 148 г |
| Цинк, Zn | 6.08 мг | 12 мг | 50.7% | 14.7% | 197 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.806 г | ~ | |||
| Валин | 1.64 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.963 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.466 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.364 г | ~ | |||
| Лизин | 2.684 г | ~ | |||
| Метионин | 0.78 г | ~ | |||
| Треонин | 1.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.237 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.828 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.675 г | ~ | |||
| Глицин | 1.484 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.411 г | ~ | |||
| Пролин | 1.275 г | ~ | |||
| Серин | 1.13 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.363 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.31 г | от 0.9 до 3.7 г | 34.4% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.39 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.6% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.87 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.91 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.2 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.18 г | min 16.8 г | 60.6% | 17.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.7 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.27 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.71 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.3 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Ягнятина, плечевая часть, тушеная составляет 346 кКал.
- 3 oz = 85 гр (294.1 кКал)
- chop, excluding refuse (yield from 1 raw chop, with refuse, weighing 160 g) = 70 гр (242.2 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 346 кКал | -% | |
| Белки | 30.4 г | -% | |
| Жиры | 24 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 44.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЯГНЯТИНА, ПЛЕЧЕВАЯ ЧАСТЬ, ТУШЕНАЯ
Ягнятина, плечевая часть, тушеная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 86 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 12,2 %, фосфором - 25,8 %, железом - 13,3 %, медью - 13,9 %, селеном - 67,6 %, цинком - 50,7 %
Чем полезен Ягнятина, плечевая часть, тушеная
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Ягнятина, плечевая часть, тушеная калорийность 346 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ягнятина, плечевая часть, тушеная, калории, нутриенты, полезные свойства Ягнятина, плечевая часть, тушеная
Калькуляторы
Новые рецепты
Киноа с грибами и шпинатом
73.9
4.7
1.8
8.7
18
Форшмак авторский
231.2
14.9
18.3
1.4
0
Соус мясной из фарша
154.8
12
10.4
3.5
7
Интересные блоги
12-11-2024
Дневник питания за 12.11.2024
В 11 звонок. Соседка с верху позвонила: ты не слыш...
14-11-2024
Дневник питания за 14.11.2024
Часто в ленте попадаются сожаления, что люди не мо...
15-11-2024
Дневник питания за 15.11.2024
Кто рано встаёт, тот Галина.Шла утром, и думала: д...
Лучшие рационы
