Калорийность Ягнятина, лопаточная часть. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ягнятина, лопаточная часть".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 259 ккал | 1684 ккал | 15.4% | 5.9% | 650 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 8.4% | 458 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 14.4% | 268 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3672 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 2.8% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 4.3% | 900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.67 мг | 5 мг | 13.4% | 5.2% | 746 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.9% | 2105 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.59 мкг | 3 мкг | 86.3% | 33.3% | 116 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 0.6% | 6818 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.43 мг | 20 мг | 27.2% | 10.5% | 368 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229 мг | 2500 мг | 9.2% | 3.6% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 2% | 1905 г |
| Натрий, Na | 62 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.9% | 2097 г |
| Сера, S | 166.3 мг | 1000 мг | 16.6% | 6.4% | 601 г |
| Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20% | 7.7% | 500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.48 мг | 18 мг | 8.2% | 3.2% | 1216 г |
| Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Медь, Cu | 96 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 3.7% | 1042 г |
| Селен, Se | 19.2 мкг | 55 мкг | 34.9% | 13.5% | 286 г |
| Цинк, Zn | 4.28 мг | 12 мг | 35.7% | 13.8% | 280 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.988 г | ~ | |||
| Валин | 0.897 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.527 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.802 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.294 г | ~ | |||
| Лизин | 1.469 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Треонин | 0.712 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.677 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.464 г | ~ | |||
| Глицин | 0.812 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.413 г | ~ | |||
| Пролин | 0.698 г | ~ | |||
| Серин | 0.618 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.559 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.36 г | от 0.9 до 3.7 г | 40% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.31 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.9% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.93 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.8 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.52 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.83 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.54 г | min 16.8 г | 50.8% | 19.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.67 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Ягнятина, лопаточная часть составляет 259 кКал.
- oz = 28.35 гр (73.4 кКал)
- lb = 453.6 гр (1174.8 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 259 кКал | -% | |
| Белки | 16.6 г | -% | |
| Жиры | 20.9 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 61.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЯГНЯТИНА, ЛОПАТОЧНАЯ ЧАСТЬ
Ягнятина, лопаточная часть богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 86,3 %, витамином PP - 27,2 %, фосфором - 20 %, селеном - 34,9 %, цинком - 35,7 %
Чем полезен Ягнятина, лопаточная часть
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Ягнятина, лопаточная часть калорийность 259 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ягнятина, лопаточная часть, калории, нутриенты, полезные свойства Ягнятина, лопаточная часть
Калькуляторы
