Культуры без глютена, может кому надо

Я почитала вроде сейчас популярно, питание без глютена.
1.Просо Из проса получают крупу ,пшено и муку, содержит В1, В2, В5, РР, белки,железо цинк, магний, кремний,кальций медь и т.д.

2 Рис,крупа и крахмал, а из рисовых зародышей - масло. Из рисовой муки можно сварить каши испечь пирог В рисе углеводов дофига , это знают все

3. Гречка, по моему у нас даже есть хлеб из гречи, из муки можно блины, оладьи лепёшки, галушки. Гречиха богата фолиевой кислотой.

4.Кукуруза хороша темчто из кукурузной муки крупного готовят каши, тонкого — вареников, оладий, пудингов, есть ккурузный крахмал, тоже хорошо для выпечки, богата калием.

4.Сорго, крупа, мука,крахмал. углеводов более чем достаточно, белки,каротин дубильные вещества, витамины.

6. Саго, совсем не крупа, она из ствола саговой пальмы и кукурузного/картофельного крахмала. Надо смотреть состав при покупке,углеводы рулят.

7. Амарант, ( есть амарантовая мука)

8.Чумиза (головчатое просо или чёрный рис) есть крупа и мука.

9. Киноа Псевдозерновая культура,из неё варят кашу.Из муки макароны так же хлеб,у нас добавляют в салаты, делают выпечку и десерты
Киноа салат, с петрушкой и гранатом