Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

18.08.2024 14:53

Омлет с печеночным паштетом

Калорийность - 202.5 кКал; белки - 13.6 г; жиры - 15.4 г; углеводы - 1.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	138 г
Паштет из печени цыплёнка бройлера	80 г
Оливковое масло	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Омлет с печеночным паштетом на масле трюфельном.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яйцо

Шаг 2.

Запекаем на масле

Шаг 3.

Паштет из печени цыплёнка бройлера

Шаг 4.

Кладем паштем на омлет

Шаг 5.

Заворачиваем блинчик

Шаг 6.

С ниточкой устричного соуса и орешками

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	202.5 кКал	12.02%
	Белки	13.6 г	17.89%
	Жиры	15.4 г	27.5%
	Углеводы	1.9 г	0.87%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	67.7 г	2.98%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

239%

b-car

15%

В1

10.3%

40.2%

Холин

41.1%

45.6%

13.1%

11.5%

B12

130%

5.1%

14.8%

27.5%

вит.К

2.3%

28.8%

Калий

8.3%

4.9%

5.6%

6.6%

11.6%

27.3%

7.4%

26.7%

8.3%

107%

10.5%

18.1%

30.1%

52.9%

1.3%

9.7%

16.1%

Алин@ 18.08.2024 14:57

Волшебно, полезно , калорийно👍👌🌼🍀☘️💞🌹

Алла 18.08.2024 14:59

Алин@, Спасибо)) В калораж стараюсь уложиться с этой полезностью . Вкусно же блин... 🤣🤣🤣

Сергей 18.08.2024 18:14

Паштет твердый ? Я просто делаю жидкий из индющачей печени, в баночке, без масла не «стоит» боюсь утекет)))

Сергей 18.08.2024 18:16

Попробовал сегодня на изоляте соевом блин сделать, и чудо произошло! Спасибо за вдохновение )

Алла 18.08.2024 19:43

Сергей, Паштет мягкий,- на хлеб можно мазать. Но я его порционно храню в морозилке,- мне так удобно,- захотелось - достала.
https://health-diet.ru/people/user/667582/blog/372102/

Алла 18.08.2024 19:51

Сергей, Да, это Вам спасибо за Су- вид)) Я в экспериментах, а главное, что можно заморозить) Но и интересно попробовать- сразу на мангал ... типа ребрышек баранины , блейда или вырезки говяжьей. Нам нравится , Спасибо🥰

Ната 18.08.2024 19:56

Очень аппетитно выглядит 😋

Алла 18.08.2024 23:36

Ната, Спасибо)) 🥰 Не очень- то омлетик хотел заворачиваться,- припекся, но я справилась, а главное, что вкусно))

Сергей 19.08.2024 03:45

Алла, когда накатывает вдохновение трудно остановится))) су-вид технология на самом деле интересная и стоящая в плане сохранности вкуса и пользы блюд. Рад что понравилось 😊

Алла 19.08.2024 08:06

Сергей, Да да да.... Спасибо))

Алекс 19.08.2024 08:34

Пробовал, но омлетик получался не очень для сворачивания блинчиками, тогда я стал добавлять крахмал и все стало замечательно получаться.

Алла 19.08.2024 09:28

Алекс, Да, тут подход нужен- непригораемая тефлоновая сковородка( меня тоже подвела ,- старушка)) , маслом смазать сковородку - хороший вариант и я еще пробовала добавлять изолят протеина- хорошо сворачивается. С крахмалом не пробовала...Без добавок омлетик нежней получается, а раньше еще и молоко добавляла.

Валентина 19.08.2024 09:33

Алла, только что делала такой омлет на завтрак, только не было паштета такого, положила консерву тунец, супер завтрак, спасибо, Алла! 💪👍❤

Алла 19.08.2024 09:36

Валентина, Приятного аппетита, Валюша!!! Яйца хороший и любимый продукт- везде их пихаю😘 С
консервированным тунцом не пробовала.

Валентина 19.08.2024 10:37

Алла, Мне тунец не очень нравится, слишком сухой, но другого ничего не было, всё равно получилось 👍💪

Алекс 19.08.2024 11:25

Алла, у меня омлетик или яичница, то хорошо снимается, то прилипает, значит какая то хитринка есть, но я пока её не вычислил.

Сергей 19.08.2024 12:42

Алекс, можно просто обычный блин сделать ) тут суть в полезности )) я вот думаю вместо каларицного крахмала можно попробовать камеди для эластичности гуаровую например

Алла 19.08.2024 12:51

Валентина, Вот и я, если что- то остается- в омлет))

Алла 19.08.2024 12:53

Алекс, Есть над чем подумать. 🤔 Температура нагретой сковородки тоже влияет, но я все- равно маслицем смазываю.