Дневник питания за 06.12.2024

А у вас так проявляется аллергия на продукты?
Обычно, чтобы слизистая реагировала, нужен непосредственный контакт с аллергеном. Вряд ли вы шпинат мазали в нос. А вот живот, если много съесть шпината, может заболеть.

Выздоравливайте!

Вирус щас ходит какой то чихательный и из носа течет)) хотя у меня так может проявляться аллергия на холод..это в северном то регионе урождённая 😄

А воду Вы не записываете?

Может было много близких контактов и вы надышалась чужими бактериями с тел и матов.
Это моё предположение такое.))
Я когда стала работать из дома, то заметила, что после пребывания в толпе могут быть такие же признаки.
Наш иммунитет тренируется в том числе от пребывания среди других людей. Помню в короновирус часть врачей высказываоись, что надо завязывать с изоляцией, потому что иммунитет от сидения дома падает, но их быстро заткнули.

Зайчатина, мне очень долго казалось, что у меня нет никаких аллергий. А то, что живот болел, - это дисбактериоз/ДЖВП/гастрит (а оказалось - глютен). После переезда во Францию мне стало тяжело дышать весной. А один раз выбежала из квартиры ученицы, потому что не могла вздохнуть из-за ее собаки.

Валентина, нет

Nataly?, сегодня уже прошло. Очень похоже на аллергию всё же. Может, и не шпинат 🤔

Если есть предрасположенность к аллергия, то на удивление, в шпинате много гистамина. При моей проблеме с гистамином, он под запретом. Поэтому вполне может быть

Эльмира, контакт был близкий, даже чересчур, это да

Genia (-4,9 кг, осталось 20.7), я в последние годы открываю свой организм заново. Мне казалось, что чего-чего, а аллергии у меня никогда не было, тем более, на животных, рядом с которыми я жила всю жизнь. А потом рядом с большой собакой не смогла дышать, в Гранаде на тополиной (или платановой?...) аллее пришлось бегом бежать, чтобы вздохнуть. Глютен вот тоже.

Это пройдёт, то что вы описываете это действительно "классическая" аллергия. А вот желудочно-кишечные проявления (кроме целиакии, которая имеет воспалительную природу, но опять же, не аллергического плана) это, скорее, непереносимость. Возможно, бактерии не привыкли к некоторым продуктам и не умеют их переваривать, поэтому их употребленип вызывает усиленно брожение и дискомфорт, боль.

Genia (-4,9 кг, осталось 20.7), а у вас где-то есть список продуктов с высоким гистамином? Как вы реагируете на шпинат?

Я весной чихала так. Думала на берёзу реагирую, много у нас их))
Сейчас с ребёнком делала кожные алергопробы, всё чисто...

Анна, весной понятно, причем, у меня началось в другой стране с возрастом, в детстве не было. А так, на пустом месте.

Сдайте анализ крови на эозенофилы и про аллергию сразу всё выяснится есть она или нет.

Это пройдёт, аллергены имеют свойство накапливаться и аллергия может возникнуть в любом возрасте.

Ирина Макс, а сдавать надо в какой момент? После шпината? Или в любое время?

Зайчатина, возможно. У меня похожий эффект был на аутоиммуном протоколе, когда я много лука-порея съела. Какие варианты? Есть по чуть-чуть, давать привыкать?

Это пройдёт, в любое время с утра натощак. Эозенофилы входят в ОАК (общий анализ крови). Кровь можно сдать из пальца.

Ирина Макс, а, я посмотрела, у меня они есть в последнем анализе крови, в норме. Всё в норме, только я вижу, что лейкоциты заметно повысились по сравнению с прошлым разом, особенно, моноциты на верхней грани нормы. А CRP, наоборот, понизился. И ещё такое написали:
"Наличие незначительной аномалии гамма-глобулинов. При иммунотипировании наличие ограничения гетерогенности на уровне гамма-глобулинов. События, за которыми стоит следить."

Это пройдёт, тогда аллергии у Вас нет. Что-то другое.

Анна, алергопробы тем более кожные не показатель, должна быть комплексная оценка и даже она не всегда может дать ответы, что вызывает аллергию.

Это пройдёт, у меня тоже этот показатель в норме, ОАК идеальный, но гистамин был очень большой. Но у меня было в норме, но высоковатотСОЭ и С-реактивный белок. В феврале планирую сдавать анализы после лечения, посмотрим,что будет.

Genia (-4,9 кг, осталось 20.7), CRP был высокий летом.

Это пройдёт, я вам скину, что написал аллерголог, и вечером скину табличку, для себя находилаBeware of: frosen food, food with high histamin concentration, fermented products ( alcohol, vineager, fermented cabbage, food made with help of yeasts - pizza, czech "buchty".
Do not eat just food with high histamin in one dish, always have low histamin food at your plate.

High histamin food:
Sea fish, sea -food, well- matured cheeses, smoked meat, sausages.
Vegetables - tomatoes, spinage, baklazhan.
Fruit- strawberries, avokado, papaya, banana
Fconserved in cans (canned food)

Low histamin food: usual side dish :
potatoes, rice, noodles, pasta,
meat read, white (not chicken), fresh sweet water fish (not frozen!)
green vegetables (apart of spinage)
seasonal fruit (e.g. apples)

Cook only fresh food; do not store cooked food and re-heat it

Шпинат провокатор гистамина, у нас под запретом🤔

Это пройдёт, шпинат я убрала совсем, с ним были боли в животе. Но там не только он был, ещё продукты с высоким содержанием гистамина. После того, как вышла на свою диету,все нормализовалось

Genia (-4,9 кг, осталось 20.7), странно, сыр я как раз единственный, какой могу есть, - твёрдый (пармезан, грюйер). Лосося очень люблю. Бананы не люблю, папайю не люблю. Кстати, я из новых продуктов ещё клубничное варенье ела, забыла про него. Баклажаны в детстве не ела, сейчас ем в рататуе, но в целом не фанат. С помидорами не пойму, как у меня. Противоречиво получается.

Это пройдёт, вообще это очень противоречивая тема, этот список основного, что может быть. Но у всех по-разному. Я, например, отлично переношу помидоры, но сыры только до определенной жирности, дальше проблемы.
У кого-то база может быть шире, у кого-то уже. Я вот, например, курицу есть не могу😅хотя нейтральный продукт
Ну и по питанию тестировать, и если есть подозреваемые исключать и по одному.
У меня была реакция на лосося, но если есть 50/50 с треской, например, много зелёных овощей и картофель/тыква, то реакции нет. Если просто лосось, то привет боли

Genia (-4,9 кг, осталось 20.7), простите, а есть какие-то научные данные что снижение гистамина в пище снижает аллергическую реакцию у человека? Ведь человек гистамины прекрасно производит и высвобождает сам в ответ на проникновение "нежелательных" белков из внешней среды..

Вообще для меня (я не являюсь спецом в вопросах, потому и спрашиваю про исследования) звучит как текст от авторов "все беды от глютена/сахара /молочки/углеводов/мяса" 🫠 только теперь предлагается все готовить из свеженького, и определённых цветов😅

Алин@, но вроде от гистамина краснеешь, чешешься, поднимается пульс? У меня летом так было, когда я полежалую рыбу съела.

Это пройдёт, да, по чуть-чуть, микробиолог Алексеев Д про это говорил, приводил в пример болезнь путешественника, что она может быть не сколько от несоблюдения личной гигиены (как думают), а из-за того, что микробиом получает кучу неизвестных ему продуктов и в большом количестве. Говорил, что если бы вы сьели 20 гр этого нового для вас фрукта, то все было бы ок, там ваши бактерии напрягутся )) и справятся с этим, но кто ж ест 20 грамм, надо 2 кг сьесть.))

Зайчатина, есть, наверное. Я в тему не углублялась, информация от моего лечащего врача, ему виднее. Я думаю подобные реакции могут быть, если у человека от рождения не очень хорошие взаимоотношения с гистамном. И идёт бурная реакция иммунной системы. Побс отягчающий фактор - наличие хронических стрессов, от которых могут возникать реаеции, которых раньше не было Гистамин и вырабатывается организмом, и поступает с пищей. Если с пищей поступает слишком много гистамина, то он не выводится из организма и накапливается, вызывая аллергические реакции (гистаминная непереносимость - это псевдоаллергии, здесь нет конкретного виновника, но все проявления аллергии есть).
Когда я пришла к аллергологу, у меня было предастматическое состояние. Кожные тесты показали аллергии, но я с ними не контактирую. Полная панель анализа крови на аллергены - хорошая, особо не зацепиться и действительно не контактирую с аллергенами, но у ровень гистамина в 2 раза выше нормы, плюс проблемы с дыханием, пищеварением и т.д. аллерголог видя данную проблему и спросив,что я ем, какие были серьезные изменения в жизни за последнее время, сделала вывод, что большую часть проблем с гистамином вызывает еда. Я на тот момент действительно ела много продуктов с гистамином: завтрак - тунец, белый хлеб, авокадо, печень трески. Оьед- лосось, шпинат и т.д.
Прошла лечение, полностью изменила питание: последние ноябрьские тесты показали, что дыхание нормализуется, про риск астмы не думаем, вдохи глубокие делаем, ночью не просыпаюсь от того, что не дышу, проблем сопутствующих (с пищеварением) нет, уровень гистамина выше нормы, но не значительно. Но и я расслаблябсь и косячу с питанием. На данный момент с августа не использую антигистаминный препарат, спреи и т.д. поэтому все тесты чистый, без помощи медицинских средств
Если у людей нет проблем, это отлично, если они не испытывают проблем - это круто и это редкость в современном мире, в моем случае мне было очень плохо, при хороших анализ крови, мне помогли и я снова нормально дышу, не задыхаюсь, тренировки в мою жизнь вернулись, показатели улучшились, даже, возможно, воспаления уйдут
Я думаю,что аллерголог назначает какую-то схему лечения, то это основано на рекомендациях, принятых в здравоохранение. Скорее всего они подкреплены тестами
Ну и здесь нужно помнить,что аллергии - это индивидуально и моя схема лечения может не помочь другому человеку. Это все нужно тестировать, сдавать анализы и только специалист скажет, что сделать и как победить свою проблему

Genia (-4,9 кг, осталось 20.7), возможно, но показательно. мне кажется еще многое зависит от концентрации пыльцы/ пыли в воздухе. В период пылевых бурь, мы то тоже реагируем  У дочки сразу реакция на пробы была. Так подтвердили аллергию на амброзию

Это пройдёт, у меня не всегда есть реакция. Это меня и удивляет)

Genia (-4,9 кг, осталось 20.7), вот меня то и смущает, что вроде как есть общий список продуктов с "высоким и низким гистамином", но в то же время "все индивидуально". Возможно, сами того не зная, пытаясь избавиться от гистамина в пище, убрали какие-то продукты, вызывающие лично у вас именно аллергическую реакцию, а не только "поднимающие гистамин". Плюс перешли на пищу более комфортную для вашего жкт.

А скажите пожалуйста, дебют состояния которое вы описываете как "пред астматическое" когда был? Сколько месяцев прошло?

Зайчатина, я не интуитивно убирала, а по данным исследования. Мне аллерголог точно сказала.
У меня нет аллергии на продукты питания, все значения в норме. Кожные тесты тоже выявляют только шерсть и пылевых клищей, при этом крови все в норме,я не контактирую с этими аллергенами и не они влияют на высокие значения гистамина. Лекарств тоже не влияют. Но по некоторым позициям из еды в панели на аллергены были видны повышенные значения, но не выходящие за границы, но были выше среднего. Например, это касается курицы, большинство с подобной проблемой ее едят, мне не подходит.
Но основная масса продуктов из этих списков с большой долей вероятности вызовет проблемы у многих. При этом парадоксальная ситуация, что я не контактирую с аллергенами, но гистамн есть. И в исключении продуктов не только все индивидуально, плюс соблюдение безопасных пропорций, в моем случае 80 на 20 продукты с низким гистаминов и высоким. Это все тестируется, смотришь на свою реакцию, чтобы точно понять,что не так.
С пищей для ЖКТ это огромное спасибо диетологу, потому что я ела, напмер, молочку раньше, но у меня тоже возникали проблемы. И она нашла такое сочетание жирности и продуктов, что у меня даже на молочку нет реакции.
Первые проявление были два года назад, разбирались с лором,были проблемы с дыханием, нос практически не дышал. Она сказала, что по лор проблем нет, это аллергия. Я не поверила, т.к. с аллергенами не контактирую. Потом наступило лето, симптомы ушли, а в январе этого года снова все резко ухудшилось, я не могла делать глубокие вдохи, некомфортно состояние было, ночью сильно храпела, плюс муж говорил, что иногда даже не дышала, он будил, иногда сама просыпалась от того, что не дышу, плюс на стрессы было ощущение, что в течение нескольких минут не могла нормально вдохнуть. С марта начали разбирать эту проблему. Апрель, май - лечение антигистаминными, спреями специальными, июнь-июль уменьшали дозировку и август все убрали. Плюс с конца августа составили питание индивидуальное, с учётом всех рекомендаций, через пару недель питания ушли боли в животе и головокружения после приема пищи.
Я когда прошла, точно не скажу,как это значение в тесте на дыхание называется, но качество вдохов было 55% (это в апреле), июль - 69% и сейчас 78%.

Это пройдёт, ещё снижается арт. Давление слабость, сонливость высыпания по типу крапивницы и краснеет кожа, на нас влияние оказывают продукты спортпитание, исключили протеин, копчености, шпинат, и т.д очень долго не могли понять, сдавали анализы в двух лабораториях, и тут не удача, они разные, доктор , была в шоке, и мы тоже, кому верить, она сказала, я лечу людей по данным лаборатории, мы её понимаем, вот как бывает.

По данным анализов всегда был значительно повышен спец. Иммуногло булин lGE поэтому вышли на гистамин, 🌹

Эльмира, какие капризные бактерии

Genia (-4,9 кг, осталось 20.7), рядом со шпинатом курага лежит в рационе... я бы на нее грешила в случае гистаминовой реакции. 

Но судя по сообщениям автора, если нет реакции на пармезан - нет никакой гистаминовой реакции.

Я не ем шпинат из-за оксалатов, однако не слышала, чтобы они вызывали мокрый нос ))