Рецепт котлеты из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из кальмаров

Кальмар (мясо) (Тушение) 527 г
Батон нарезной 115 г
Картофель (Припускание) 142 г
Капуста белокочанная (Припускание) 205 г
Лук репчатый (Припускание) 143 г
Чеснок, сырой 9 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 30 г
Масло подсолнечное 60 г
Морковь, красная (Припускание) 129 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.6% 760 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8% 812 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 3.8% 1738 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.2% 1250 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2% 3333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.8 мкг 900 мкг 24.8% 16.2% 404 г
бета Каротин 1.347 мг 5 мг 26.9% 17.6% 371 г
Лютеин + Зеаксантин 0.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 6% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.9% 2278 г
Витамин В4, холин 8.08 мг 500 мг 1.6% 1% 6188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.8% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 6.7% 980 г
Витамин В9, фолаты 20.459 мкг 400 мкг 5.1% 3.3% 1955 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 9.89 мг 90 мг 11% 7.2% 910 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.724 мг 15 мг 24.8% 16.2% 403 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.391 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12788 г
Витамин К, филлохинон 16.9 мкг 120 мкг 14.1% 9.2% 710 г
Витамин РР, НЭ 4.565 мг 20 мг 22.8% 14.9% 438 г
Ниацин 1.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.53 мг 2500 мг 12.1% 7.9% 824 г
Кальций, Ca 43.31 мг 1000 мг 4.3% 2.8% 2309 г
Кремний, Si 0.229 мг 30 мг 0.8% 0.5% 13100 г
Магний, Mg 54.48 мг 400 мг 13.6% 8.9% 734 г
Натрий, Na 129.89 мг 1300 мг 10% 6.5% 1001 г
Сера, S 111.17 мг 1000 мг 11.1% 7.2% 900 г
Фосфор, P 154.5 мг 800 мг 19.3% 12.6% 518 г
Хлор, Cl 91.67 мг 2300 мг 4% 2.6% 2509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.5 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Ванадий, V 19.13 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 4.2% 1569 г
Йод, I 144.53 мкг 150 мкг 96.4% 62.9% 104 г
Кобальт, Co 47.319 мкг 10 мкг 473.2% 308.9% 21 г
Литий, Li 10.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.2914 мг 2 мг 14.6% 9.5% 686 г
Медь, Cu 782.27 мкг 1000 мкг 78.2% 51% 128 г
Молибден, Mo 13.825 мкг 70 мкг 19.8% 12.9% 506 г
Никель, Ni 9.052 мкг ~
Рубидий, Rb 125.7 мкг ~
Селен, Se 0.891 мкг 55 мкг 1.6% 1% 6173 г
Фтор, F 9.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41195 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 3.5% 1852 г
Цинк, Zn 1.2135 мг 12 мг 10.1% 6.6% 989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.415 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.819 г ~
Валин 0.428 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 0.96 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.369 г ~
Заменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аланин 0.616 г ~
Аспарагиновая кислота 1.067 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 1.731 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 50.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.221 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.516 г min 16.8 г 9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.039 г от 11.2 до 20.6 г 36.1% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.191 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.496 г ~

Энергетическая ценность котлеты из кальмаров составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.2 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ

котлеты из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином C - 11 %, витамином E - 24,8 %, витамином K - 14,1 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 12,1 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 19,3 %, йодом - 96,4 %, кобальтом - 473,2 %, марганцем - 14,6 %, медью - 78,2 %, молибденом - 19,8 %

Чем полезен котлеты из кальмаров

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из кальмаров, калорийность 153,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы