Рецепт Гречка с курицей в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей в духовке

Гречневая крупа ядрица	300 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное	600 г
Лук репчатый	100 г
Чеснок, сырой	9 г
Масло подсолнечное	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Вода, водопроводная, питьевая	375 г

Способ приготовления

Первым делом нужно тщательно промыть гречку и высыпать в отдельную миску. Вскипятить воду и залить гречку минут на 10 примерно. Туда же добавить соли и приправ (я брала так называемую "вкусную соль"). Далее нужно промыть под проточной водой куриные ножки, обсушить и на эти 10 минут замариновать в соли, перце и любой любимой приправе. Духовку ставим на 180 градусов и ждем, пока разогреется. Половинку луковицы режем тонкими полукольцами, а чеснок - мелкими кубиками. Вуа-ля! Предварительный этап окончен! Берем форму, в нее заливаем растительное масло. Если масло сливочное, то его в последний ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	160.5 ккал	1684 ккал	9.5%	5.9%	1049 г
Белки	13.6 г	76 г	17.9%	11.2%	559 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	6.4%	982 г
Углеводы	13.1 г	219 г	6%	3.7%	1672 г
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	8.4%	741 г
Вода	64.6 г	2273 г	2.8%	1.7%	3519 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.6 мкг	900 мкг	1%	0.6%	10465 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.034 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.25 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.124 мг	1.5 мг	8.3%	5.2%	1210 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	4.8%	1295 г
Витамин В4, холин	29.08 мг	500 мг	5.8%	3.6%	1719 г
Витамин В5, пантотеновая	0.387 мг	5 мг	7.7%	4.8%	1292 г
Витамин В6, пиридоксин	0.193 мг	2 мг	9.7%	6%	1036 г
Витамин В9, фолаты	10.557 мкг	400 мкг	2.6%	1.6%	3789 г
Витамин В12, кобаламин	0.09 мкг	3 мкг	3%	1.9%	3333 г
Витамин C, аскорбиновая	0.93 мг	90 мг	1%	0.6%	9677 г
Витамин D, кальциферол	0.043 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	23256 г
Витамин D3, холекальциферол	0.043 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.619 мг	15 мг	4.1%	2.6%	2423 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.064 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	78125 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.9%	7059 г
Витамин РР, НЭ	3.8234 мг	20 мг	19.1%	11.9%	523 г
Ниацин	0.917 мг	~
Бетаин	2.112 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.34 мг	2500 мг	7.1%	4.4%	1418 г
Кальций, Ca	13.8 мг	1000 мг	1.4%	0.9%	7246 г
Кремний, Si	17.407 мг	30 мг	58%	36.1%	172 г
Магний, Mg	53.59 мг	400 мг	13.4%	8.3%	746 г
Натрий, Na	62.11 мг	1300 мг	4.8%	3%	2093 г
Сера, S	23.7 мг	1000 мг	2.4%	1.5%	4219 г
Фосфор, P	133.4 мг	800 мг	16.7%	10.4%	600 г
Хлор, Cl	51.64 мг	2300 мг	2.2%	1.4%	4454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.7 мкг	~
Бор, B	89.5 мкг	~
Железо, Fe	2.141 мг	18 мг	11.9%	7.4%	841 г
Йод, I	0.92 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	16304 г
Кобальт, Co	1.035 мкг	10 мкг	10.4%	6.5%	966 г
Марганец, Mn	0.3753 мг	2 мг	18.8%	11.7%	533 г
Медь, Cu	182.69 мкг	1000 мкг	18.3%	11.4%	547 г
Молибден, Mo	7.471 мкг	70 мкг	10.7%	6.7%	937 г
Никель, Ni	2.385 мкг	~
Рубидий, Rb	34.1 мкг	~
Селен, Se	9.227 мкг	55 мкг	16.8%	10.5%	596 г
Титан, Ti	7.09 мкг	~
Фтор, F	26.31 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	15203 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	1.2%	5000 г
Цинк, Zn	1.6219 мг	12 мг	13.5%	8.4%	740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.913 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.904 г	~
Валин	0.663 г	~
Гистидин*	0.4 г	~
Изолейцин	0.67 г	~
Лейцин	0.973 г	~
Лизин	1.032 г	~
Метионин	0.367 г	~
Метионин + Цистеин	0.141 г	~
Треонин	0.544 г	~
Триптофан	0.166 г	~
Фенилаланин	0.557 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.224 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.716 г	~
Аспарагиновая кислота	1.202 г	~
Глицин	0.687 г	~
Глутаминовая кислота	2.115 г	~
Пролин	0.552 г	~
Серин	0.504 г	~
Тирозин	0.458 г	~
Цистеин	0.21 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.68 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.066 мг	~
бета Ситостерол	12.178 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.013 г	~
14:0 Миристиновая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.972 г	~
18:0 Стеариновая	0.304 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.004 г	min 16.8 г	11.9%	7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.219 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.724 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.03 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.641 г	от 11.2 до 20.6 г	14.7%	9.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.469 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.052 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.013 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.021 г	~

Энергетическая ценность Гречка с курицей в духовке составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.5 кКал	-%
	Белки	13.6 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	13.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	64.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ В ДУХОВКЕ

Гречка с курицей в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,1 %, кремнием - 58 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 16,7 %, железом - 11,9 %, марганцем - 18,8 %, медью - 18,3 %, селеном - 16,8 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Гречка с курицей в духовке

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка с курицей в духовке, калорийность 160,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе