Рецепт Плов из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов из баранины
| Крупа рисовая | 800 г |
| Морковь, сырая | 200 г |
| Баранина, лопаточная часть | 800 г |
| Вода | 300 г |
| Лук репчатый | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов из баранины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.7 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 831 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 5.6% | 874 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 5.2% | 949 г |
| Углеводы | 28.6 г | 219 г | 13.1% | 6.5% | 766 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.5% | 1429 г |
| Вода | 54.7 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4155 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.7 мкг | 900 мкг | 8.6% | 4.2% | 1158 г |
| альфа Каротин | 323.442 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.771 мг | 5 мг | 15.4% | 7.6% | 649 г |
| Ликопин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.814 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.2% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.2% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 63.33 мг | 500 мг | 12.7% | 6.3% | 790 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.418 мг | 5 мг | 8.4% | 4.1% | 1196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 5.4% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.279 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.4% | 3546 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.116 мкг | 3 мкг | 37.2% | 18.4% | 269 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.438 мг | 15 мг | 2.9% | 1.4% | 3425 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.44 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.4% | 2049 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0054 мг | 20 мг | 15% | 7.4% | 665 г |
| Ниацин | 2.274 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.67 мг | 2500 мг | 7.3% | 3.6% | 1369 г |
| Кальций, Ca | 10.37 мг | 1000 мг | 1% | 0.5% | 9643 г |
| Кремний, Si | 37.209 мг | 30 мг | 124% | 61.2% | 81 г |
| Магний, Mg | 29.49 мг | 400 мг | 7.4% | 3.7% | 1356 г |
| Натрий, Na | 43.85 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.7% | 2965 г |
| Сера, S | 80.16 мг | 1000 мг | 8% | 3.9% | 1248 г |
| Фосфор, P | 120.7 мг | 800 мг | 15.1% | 7.4% | 663 г |
| Хлор, Cl | 41.19 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.9% | 5584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.163 мг | 18 мг | 6.5% | 3.2% | 1548 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.5% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 2.721 мкг | 10 мкг | 27.2% | 13.4% | 368 г |
| Марганец, Mn | 0.497 мг | 2 мг | 24.9% | 12.3% | 402 г |
| Медь, Cu | 187.94 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 9.3% | 532 г |
| Молибден, Mo | 4.614 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.3% | 1517 г |
| Никель, Ni | 3.121 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.628 мкг | 55 мкг | 10.2% | 5% | 977 г |
| Фтор, F | 78.23 мкг | 4000 мкг | 2% | 1% | 5113 г |
| Хром, Cr | 3.92 мкг | 50 мкг | 7.8% | 3.8% | 1276 г |
| Цинк, Zn | 1.6198 мг | 12 мг | 13.5% | 6.7% | 741 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.261 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.202 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лизин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Треонин | 0.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аланин | 0.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.124 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.486 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.442 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.12 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из баранины составляет 202,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 202.7 кКал | -% | |
| Белки | 8.7 г | -% | |
| Жиры | 5.9 г | -% | |
| Углеводы | 28.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 54.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БАРАНИНЫ
Плов из баранины богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 15,4 %, холином - 12,7 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 37,2 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 124 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 27,2 %, марганцем - 24,9 %, медью - 18,8 %, цинком - 13,5 %
Чем полезен Плов из баранины
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина с шампиньонами
- Салат пом-огур с майонезом Слобода
- шампиньоны с жирными сливками
- Цветная капуста жареная с арахисовой мукой
- Мука арахисовая
- Зеленый салат
- заварной крем для эклеров
- Кус-кус с травами
- эклер 72 г штука
- рисовый салат 18-06-03
- рис Scotti parboiled
- Макароны из полбы
- утка 2018-06-03
- Сыр Альметте
- Новый салат
- Вино игристое белое сладкое «Asti Valsa Nuova Perlino» (D.O.C.G.) 7%
- Сырок глазированный
- Сырок сгущеное молоко
- Бутер с любительской (белый)
- Крупные шпроты в масле
- Яичница с луком и помидором
- творог мягкий домик в деревне 5.5
- Солянка из морской кап. с мидией (180г.)
- Позы
- творог с белками и курагой
- фарш с луком
- салат зеленый с кукурузой
- Бананово-клубничный смузи с кефиром
- Варение ревневое
- Шпроты классические
- Салат овощной с соевым соусом
- котлеты из цветной капусты
- рис басмати отварнй
- Сыр плавленый с ветчиной
- Рис красный с грибами и овощами
- Творог из кефира (QFC)
- блинчики с творогом (из кефира)
- Колбаса сырокопченая каталонская Володя
- Шоколад Рахат, 70%
- Картофель молодой
- Гречка варёная
- BSN ISOBURN ванильное мороженое
- Творожник
- Баклажаны с творогом
- Лосось на пару
- Сахарный рожок Большой папа
- Кисель овсяно-льняной заварной "Овсяный"
- ПЕПТАМЕН
- пп-тирамиссу
- НУТРИЭН
- печенье зодиак
- Карпаче
- Бутерброды с сыром и колбасой запеченые
- творожный пирог мыльтиварка
- Ребрышки свинные пикантные =300г
- Protein sandwich
- Йогурт валио
- Каша КУКУРУЗНАЯ на воде
- Сыр плавленый Бежин луг
- огурцы, помидоры, сыр
- Organic Protein
- Сырники творожные
- Протеиновый коктейль
- Мороженое сливочное
- Индейка в сырном соусе
- котлеты мои
- суккоташ
- бекон сырокопченый
- Кофе с Молоком и сахаром
- индюшатина с овощами в томатном соусе
- протеин
- томатная паста
- Rote Grütze Lidl
- Крупа кукурузная
- Ветчина "Империя вкуса" из индейки
- Колбаса Докторская ГОСТ (УМКК)
- Шоколад Lindt 85%
- Картофельные оладьи
- капуста тушеная с грудинкой
- Козинаки "Тимоша"
- Сыр БЛ легкий 35%
- продукт белковый специализированный
- кекс с бананом
- Смесь 7 злаков
- риет лососевый
- Каша 7 злаков
- оладьи на кефире
- крем-фиш лосось
- Каша тыквенная
- Каша овсяная домашняя
- Омлет с грибами и шпинатом
- сок манго
- Овощной суп (на курином бульоне)
- Йогурт эпика
- капуста
- сгущенка вар 04,06,18
- Хлебцы клюквенные доктор корнер
- Рис с курицей
- Омлет Ялта
- Творог Сарафанов био 5%
Метки: Как приготовить Плов из баранины, калорийность 202,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из баранины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
