Рецепт Салат Рыбный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Рыбный

Минтай, сырой	600 г
Молоко 1.5%	500 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка со сливом)	2 Штука
Майонез оливковый	60 г
Нежинская сметана 15%	60 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г

Способ приготовления

Минтай 600 гр заливаем молоком, ставим на огонь и варим на среднем огне с момента закипания 15 минут, выключаем и не вытаскивая рыбу из молока дадим ей там полностью остыть. Лук порежем полукольцами и обжарим. Остывший минтай освобождаем от костей и разбираем его на пластинки. Отварную морковь 2 шт натрем на крупной терке. Приготовим заправку Смешаем 3 ст.л. майонеза и 3 ст.л. сметаны. Собираем салат. В салатник кладем рыбу солим, добавляем черный перец, смазываем соусом. Вторым слоем укладываем отваную морковь, немного подсаливаем и смазываем соусом. Третьим слое укладываем лук, соли, д...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Рыбный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72.6 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2320 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	11.8%	1169 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	8.8%	1556 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.9%	7065 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.4%	4000 г
Вода	48.9 г	2273 г	2.2%	3%	4648 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	199.3 мкг	900 мкг	22.1%	30.4%	452 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	1.189 мг	5 мг	23.8%	32.8%	421 г
бета Криптоксантин	0.067 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.285 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	1.8%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.041 мг	1.8 мг	2.3%	3.2%	4390 г
Витамин В4, холин	27.12 мг	500 мг	5.4%	7.4%	1844 г
Витамин В5, пантотеновая	0.133 мг	5 мг	2.7%	3.7%	3759 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	3.6%	3922 г
Витамин В9, фолаты	2.828 мкг	400 мкг	0.7%	1%	14144 г
Витамин В12, кобаламин	0.68 мкг	3 мкг	22.7%	31.3%	441 г
Витамин C, аскорбиновая	0.74 мг	90 мг	0.8%	1.1%	12162 г
Витамин D, кальциферол	0.083 мкг	10 мкг	0.8%	1.1%	12048 г
Витамин D3, холекальциферол	0.083 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.261 мг	15 мг	1.7%	2.3%	5747 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.125 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	40000 г
Витамин К, филлохинон	1.6 мкг	120 мкг	1.3%	1.8%	7500 г
Витамин РР, НЭ	0.3949 мг	20 мг	2%	2.8%	5065 г
Ниацин	0.089 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	95.08 мг	2500 мг	3.8%	5.2%	2629 г
Кальций, Ca	12.22 мг	1000 мг	1.2%	1.7%	8183 г
Магний, Mg	11.19 мг	400 мг	2.8%	3.9%	3575 г
Натрий, Na	221.47 мг	1300 мг	17%	23.4%	587 г
Сера, S	4.89 мг	1000 мг	0.5%	0.7%	20450 г
Фосфор, P	127.6 мг	800 мг	16%	22%	627 г
Хлор, Cl	126.18 мг	2300 мг	5.5%	7.6%	1823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.5 мкг	~
Бор, B	13.9 мкг	~
Железо, Fe	0.248 мг	18 мг	1.4%	1.9%	7258 г
Йод, I	0.21 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Кобальт, Co	0.379 мкг	10 мкг	3.8%	5.2%	2639 г
Литий, Li	0.625 мкг	~
Марганец, Mn	0.0289 мг	2 мг	1.4%	1.9%	6920 г
Медь, Cu	21.31 мкг	1000 мкг	2.1%	2.9%	4693 г
Молибден, Mo	0.229 мкг	70 мкг	0.3%	0.4%	30568 г
Никель, Ni	0.208 мкг	~
Рубидий, Rb	33.1 мкг	~
Селен, Se	6.644 мкг	55 мкг	12.1%	16.7%	828 г
Фтор, F	2.2 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	181818 г
Хром, Cr	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.4%	35714 г
Цинк, Zn	0.1915 мг	12 мг	1.6%	2.2%	6266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.026 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.374 г	~
Валин	0.264 г	~
Гистидин*	0.11 г	~
Изолейцин	0.245 г	~
Лейцин	0.417 г	~
Лизин	0.474 г	~
Метионин	0.156 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.23 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.202 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аланин	0.298 г	~
Аспарагиновая кислота	0.524 г	~
Глицин	0.233 г	~
Глутаминовая кислота	0.841 г	~
Пролин	0.198 г	~
Серин	0.213 г	~
Тирозин	0.193 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.18 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.128 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.038 г	~
18:0 Стеариновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.034 г	min 16.8 г	0.2%	0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.023 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.02 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.083 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.008 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.02 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.048 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~
Полиеновые трансжиры	0.005 г	~

Энергетическая ценность Салат Рыбный составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.6 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	48.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ РЫБНЫЙ

Салат Рыбный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,1 %, бэта-каротином - 23,8 %, витамином B12 - 22,7 %, фосфором - 16 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Салат Рыбный

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Рыбный, калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Рыбный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творог с сухофруктами и маком

Ксюшина кашка геркулесовая

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе