Рецепт блины на дрожжах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты блины на дрожжах
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 800 г |
| молоко 3,2% (вкуснотеево) | 1268 г |
| Яйцо куриное | 127 г |
| Сахар-песок | 45 г |
| Сало (шпик свиной) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| дрожжи саф-момент | 11 г |
Способ приготовления
В двух стаканах теплого молока развести все дрожжи и 3 стакана муки. Хорошо перемешанное тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое месть на 30-40 мин. до увеличения объема в два раза. В готовую опару внести сахар, соль, растертые яичные желтки. Все перемешать и всыпать остальную муку, затем вымешать до эластичного состояния и развести постепенно теплым молоком. Вторично поставить в теплое место для подъема и увеличения объма в два раза. Поднявшееся тесто снова перемешать и дать еще раз подняться. После этого в тесто положить взбитые в крепкую пену белки и оставить его на 15-20 мин., чтобы оно поднялось. Можно приступать к жарке. Из это количества ингредиентов получается 14-15 блинов.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "блины на дрожжах".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.4 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 899 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 4.7% | 1134 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 3.9% | 1366 г |
| Углеводы | 31 г | 219 г | 14.2% | 7.6% | 706 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 8 г | 2273 г | 0.4% | 0.2% | 28413 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1% | 5625 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.2% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 35.67 мг | 500 мг | 7.1% | 3.8% | 1402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 2.1% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 2% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.956 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3651 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.032 мкг | 3 мкг | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7353 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.62 мг | 15 мг | 4.1% | 2.2% | 2419 г |
| Витамин Н, биотин | 2.022 мкг | 50 мкг | 4% | 2.1% | 2473 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.324 мг | 20 мг | 6.6% | 3.5% | 1511 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 54.19 мг | 2500 мг | 2.2% | 1.2% | 4613 г |
| Кальций, Ca | 11.06 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 9042 г |
| Кремний, Si | 1.553 мг | 30 мг | 5.2% | 2.8% | 1932 г |
| Магний, Mg | 6.76 мг | 400 мг | 1.7% | 0.9% | 5917 г |
| Натрий, Na | 103.36 мг | 1300 мг | 8% | 4.3% | 1258 г |
| Сера, S | 38.47 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2599 г |
| Фосфор, P | 44.1 мг | 800 мг | 5.5% | 2.9% | 1814 г |
| Хлор, Cl | 162.26 мг | 2300 мг | 7.1% | 3.8% | 1417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.615 мг | 18 мг | 3.4% | 1.8% | 2927 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 1.274 мкг | 10 мкг | 12.7% | 6.8% | 785 г |
| Марганец, Mn | 0.2238 мг | 2 мг | 11.2% | 6% | 894 г |
| Медь, Cu | 44.61 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 2.4% | 2242 г |
| Молибден, Mo | 5.491 мкг | 70 мкг | 7.8% | 4.2% | 1275 г |
| Селен, Se | 4.284 мкг | 55 мкг | 7.8% | 4.2% | 1284 г |
| Фтор, F | 11.93 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33529 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.2% | 4545 г |
| Цинк, Zn | 0.3417 мг | 12 мг | 2.8% | 1.5% | 3512 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность блины на дрожжах составляет 187,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 187.4 кКал | -% | |
| Белки | 6.7 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 31 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЛИНЫ НА ДРОЖЖАХ
блины на дрожжах богат такими витаминами и минералами, как:
кобальтом - 12,7 %, марганцем - 11,2 %
Чем полезен блины на дрожжах
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- руккола
- Чистый глоток, вода минеральная негазированная
- Оладьи
- творог натуральный Валио 0,3
- маслины консервированные
- икра из молодых баклажанов консервы
- хлеб финский ржано-пшеничный
- котлетки в духовке (21-02-14)
- Буженина из свиного ошейка
- кефир"Пестравка"3.2%
- фосолевый суп
- Торт йогуртовый
- плов с курицей
- Каша манная
- Соус бальзамический
- горчица (uni dan)
- вермишель
- Клубника перетертая с сахаром "Фруктинка"
- Голубцы куринные
- зеленом чае с сахаром
- Cottage cheese cakes with egg
- шарлотка
- лимонад
- рис + салат
- бутерброд 1
- Грибы жаренные
- мясо поросят
- Рубленые котлетки
- тесто листовое дрожжевое замороженное
- курица в мешочке
- майонез "Торчин" 67%
- хлебцы-молодцы
- Рис отварной Длиннозерный пропаренный
- Овощные палочки
- фасоль
- Гречка отварная (без соли)
- Подушечки с шоколадной начинкой витаминизированные "Витьба"
- Бестроганов с куриной печенью
- сухарики
- творожный шейк
- Творог 2%
- Филадельфия
- Skinkestek Gilde
- Лаваш (Tortilla)
- Мороженное Krone Is
- Плов со свининой
- Жорево в гостях 1
- салаты в гостях примерно
- курица запечённая с картофелем со сметеной
- Заморозка, малина 300 г (4 сезона)
- гороховый на курином бульоне
- Салат-намазка для сэндвичей (тунец + сыр)
- бульон куриный
- Омлет из яиц
- творог 0%
- Каша 6 злаков с черносливом и орехами
- морковь с чесноком постная
- настойка перцовая
- вермишель со сл маслом
- оладушки
- соус песто
- утренний кофе с мороженым
- Манная каша на молоке
- вино красное полусладкое
- сырники
- наггетс бургер
- ореховая смесь
- Блины на кефире
- каша гречневая с маслом
- Геркулесовая каша в мульте
- печень трески по мурман
- сосиски баварские
- котлеты из куриного филе
- finn crisp ржаные
- Пирог с творогом Посыпной
- котлеты из индейки и кабачков
- соевое молоко сухое
- косички слоеные
- Капуста тушеная
- schweppes Биттер Лемон
- кисель
- Борщ
- Капуста морская в сырном соусе с чесноком
- хлебцы ржаные
- цикорий
- Суп с домашней лапшой и куриными фрикадельками
- морковь по корейски
- полезный завтрак
- котлеты куринные
- Мука пшеничная хлебопекарская высш сорт
- Фрикадельки куриные
- приправа для моркови по корейски
- Слойки с яблоками
- Омлет с мексиканской овощной смесью
- Сыр творожный Рикотта Ricotta, 250 г (Unagrande, Умалат)
- Хлеб "Рощинский"
- цикорий
- Хлебцы слоеные обогащенные витаминами и железом
- шашлык из курицы в духовке
- Сырники.
Метки: Как приготовить блины на дрожжах, калорийность 187,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины на дрожжах, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
