Рецепт Горбуша запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченная

Горбуша 1046 г
Лук репчатый 359 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.9 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1248 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 17.9% 413 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.6% 982 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.8% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.3% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 2.1% 3422 г
Ретинол 0.026 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 9.4% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 6% 1233 г
Витамин В4, холин 82.8 мг 500 мг 16.6% 12.3% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 10.2% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 21.2% 350 г
Витамин В9, фолаты 8.831 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4529 г
Витамин В12, кобаламин 3.633 мкг 3 мкг 121.1% 89.8% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 3.1% 2375 г
Витамин D, кальциферол 9.541 мкг 10 мкг 95.4% 70.7% 105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.373 мг 15 мг 9.2% 6.8% 1092 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.2403 мг 20 мг 36.2% 26.8% 276 г
Ниацин 3.999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.8 мг 2500 мг 13.8% 10.2% 723 г
Кальций, Ca 26.82 мг 1000 мг 2.7% 2% 3729 г
Магний, Mg 30.47 мг 400 мг 7.6% 5.6% 1313 г
Натрий, Na 62.47 мг 1300 мг 4.8% 3.6% 2081 г
Сера, S 185.84 мг 1000 мг 18.6% 13.8% 538 г
Фосфор, P 192.5 мг 800 мг 24.1% 17.9% 416 г
Хлор, Cl 151.94 мг 2300 мг 6.6% 4.9% 1514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.2 мкг ~
Бор, B 60.1 мкг ~
Железо, Fe 0.766 мг 18 мг 4.3% 3.2% 2350 г
Йод, I 44.67 мкг 150 мкг 29.8% 22.1% 336 г
Кобальт, Co 19.008 мкг 10 мкг 190.1% 140.9% 53 г
Марганец, Mn 0.1129 мг 2 мг 5.6% 4.2% 1771 г
Медь, Cu 123.32 мкг 1000 мкг 12.3% 9.1% 811 г
Молибден, Mo 3.501 мкг 70 мкг 5% 3.7% 1999 г
Никель, Ni 6.153 мкг ~
Рубидий, Rb 143 мкг ~
Селен, Se 39.039 мкг 55 мкг 71% 52.6% 141 г
Фтор, F 385.7 мкг 4000 мкг 9.6% 7.1% 1037 г
Хром, Cr 48.74 мкг 50 мкг 97.5% 72.3% 103 г
Цинк, Zn 0.8681 мг 12 мг 7.2% 5.3% 1382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.985 г ~
Валин 1.084 г ~
Гистидин* 0.774 г ~
Изолейцин 0.835 г ~
Лейцин 1.512 г ~
Лизин 1.786 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.715 г ~
Треонин 1.001 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.853 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.281 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 1.182 г ~
Аспарагиновая кислота 2.183 г ~
Глицин 1.176 г ~
Глутаминовая кислота 2.517 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.989 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 1.007 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.558 г min 16.8 г 9.3% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.525 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.832 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.891 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.376 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.339 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запеченная составляет 134,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.9 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕННАЯ

Горбуша запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 28,6 %, витамином B12 - 121,1 %, витамином D - 95,4 %, витамином PP - 36,2 %, калием - 13,8 %, фосфором - 24,1 %, йодом - 29,8 %, кобальтом - 190,1 %, медью - 12,3 %, селеном - 71 %, хромом - 97,5 %

Чем полезен Горбуша запеченная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запеченная, калорийность 134,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты