Рецепт Картофельные драники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Картофельные драники
| Картофель (Жарка) | 700 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Способ приготовления
Состав • картофель - 6 шт (700 г), • лук репчатый - 2 шт, • яйцо- 1 шт, • мука - 2 столовых ложки, • растительное масло, • соль, • свежемолотый перец Приготовление Картофель вымыть, очистить и ополоснуть водой. Лук очистить. Картофель и лук натереть на мелкой терке. Совет 1. Лук не только делает драники более вкусными и пышными, но и препятствует потемнению картофельной массы. Совет 2. Комбайн с насадкой для драников значительно облегчит и ускорит процесс приготовления. Добавить в картофельную массу яйцо, муку, соль и свежемолотый перец. Хорошо перемешать. На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить картофельную массу в виде небольших лепешек. Обжарить драники, на среднем огне, до румяности. Перевернуть и обжарить с другой стороны, до готовности. Совет. Драники готовятся быстро, их достаточно обжарить с двух сторон до румяной корочки и они за это время полностью прожарятся. Но, по желанию, можно их дополнительно немного потушить под крышкой, добавив немного воды.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофельные драники".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.4 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 966 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 2.8% | 2054 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.4% | 683 г |
| Углеводы | 21.3 г | 219 г | 9.7% | 5.6% | 1028 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.7% | 1000 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.2 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.3% | 4455 г |
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 4.5% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 20.27 мг | 500 мг | 4.1% | 2.4% | 2467 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 4.9% | 1182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 9.7% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.167 мкг | 400 мкг | 3% | 1.7% | 3288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 0.6% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.64 мг | 90 мг | 11.8% | 6.8% | 846 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.9% | 6897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.381 мг | 15 мг | 22.5% | 12.9% | 444 г |
| Витамин Н, биотин | 1.764 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2% | 2834 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3171 мг | 20 мг | 11.6% | 6.7% | 863 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 504.1 мг | 2500 мг | 20.2% | 11.6% | 496 г |
| Кальций, Ca | 23.44 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.3% | 4266 г |
| Кремний, Si | 0.281 мг | 30 мг | 0.9% | 0.5% | 10676 г |
| Магний, Mg | 23.57 мг | 400 мг | 5.9% | 3.4% | 1697 г |
| Натрий, Na | 286.03 мг | 1300 мг | 22% | 12.6% | 454 г |
| Сера, S | 63.02 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.6% | 1587 г |
| Фосфор, P | 80.2 мг | 800 мг | 10% | 5.7% | 998 г |
| Хлор, Cl | 493.67 мг | 2300 мг | 21.5% | 12.3% | 466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 158 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 152.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.177 мг | 18 мг | 6.5% | 3.7% | 1529 г |
| Йод, I | 6.98 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.7% | 2149 г |
| Кобальт, Co | 6.854 мкг | 10 мкг | 68.5% | 39.3% | 146 г |
| Марганец, Mn | 0.2754 мг | 2 мг | 13.8% | 7.9% | 726 г |
| Медь, Cu | 173.3 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 9.9% | 577 г |
| Молибден, Mo | 9.922 мкг | 70 мкг | 14.2% | 8.1% | 706 г |
| Селен, Se | 2.82 мкг | 55 мкг | 5.1% | 2.9% | 1950 г |
| Фтор, F | 41.34 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9676 г |
| Хром, Cr | 10.68 мкг | 50 мкг | 21.4% | 12.3% | 468 г |
| Цинк, Zn | 0.6643 мг | 12 мг | 5.5% | 3.2% | 1806 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Картофельные драники составляет 174,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 174.4 кКал | -% | |
| Белки | 3.7 г | -% | |
| Жиры | 8.2 г | -% | |
| Углеводы | 21.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 61 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДРАНИКИ
Картофельные драники богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 16,9 %, витамином C - 11,8 %, витамином E - 22,5 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 20,2 %, хлором - 21,5 %, кобальтом - 68,5 %, марганцем - 13,8 %, медью - 17,3 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 21,4 %
Чем полезен Картофельные драники
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творожное кольцо
- Консервы "Горбуша натуральная 5 морей"
- угорь
- сметана валио 10%
- капуста квашеная
- Трюфели
- Mr Ricco Майонез перепелиный
- Суп что под руку попало (25-02-14)
- Полено
- Хлеб многозерновой Батоша
- Имбирный напиток
- Макаронные изделия "pastaZARA" группа А, высший сорт, из муки твердых сортов пшеницы
- салат огурец помидора перец
- Яблоки печеные
- кабачковая икра
- бутерброды в духовке (25-02-14)
- колбаса из курицы домашняя
- леденцы
- рыба в кляре
- манты из свинины окорок
- Творожная запеканка с яблоком
- сливки ленивки вафельные
- Печенье с кунжутом
- Овсяная каша на воде
- Семга
- горбуша
- куриный суп
- сыр сливочный
- творог *котедж* тара - 3%
- Курица вареная
- хохланд
- щи
- творог 1, 8 %
- омлет с овощами
- салат из моркови с чесноком и сметаной
- Творог Зернистый литовский Сваля 7%
- гороховое пюре
- Творог нежный 0%
- печенье грибочки
- морковь
- творог с курагой
- фасоль белая в томат. соусе
- пирожок с мясом
- пирог с картошкой и сосисками
- Творог с вишней
- Омлет в МВ
- Рис отварной (черный)
- свекла
- Манник классический
- творожок с маком
- Блинчики
- батон
- бысрые ватрушки
- Рыбные котлеты
- Сердца куриные тушеные с овощами (морковь, горошек, спаржа)
- Оливье
- морковь с песком
- Нори
- арахисовая паста
- Морковь, горошек, спаржа замороженные
- Картофельное пюре
- шулюм овощной с грибами
- горячая кружка
- Овощной салат
- бутерброд
- морковча
- кукурузная каша
- блины
- ханума
- семена подсолнуха
- Power Pro
- Кус кус
- Молочное желе
- Сметанно-чесночная приправа
- Био-йогурт молочный со злаками
- Батончик ореховый
- фит заменитель сахара
- ленивые отбивные из куриной грудки
- КОМПЛИВИТ
- котлеты из рыбы
- салат из капусты
- Птица дивная
- Сок гранатовый
- фасоль
- рыба припущенная
- бородинский
- Корейка свинная сыровяленая
- перцы и фаршированный лук порей
- активия творожная с клубникой
- суп овощной
- пюре с молоком без масла
- салат овощной микс
- омлет с цветной капустой
- смесь овощей с яйцом
- щи овощные
- имбирь маринованный
- салат из краснокочанной капусты
- творог 5%
- Курица с картошкой в горшочке
- хейнс овсяная
Метки: Как приготовить Картофельные драники, калорийность 174,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные драники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
